肾炎吃哪些食物好

肾炎患者饮食需注意：低盐食物很重要，每日盐摄入应控在3-5克内，严重水肿和高血压者更严格；优质蛋白食物分动物蛋白（如瘦肉、鱼类）和植物蛋白（如大豆及豆制品），植物蛋白摄入需适量且肾功能不全者要据情况调整；富含维生素的食物包括深色蔬菜（如菠菜、西兰花）和水果（如橙子），分别有相应益处。

一、低盐食物

肾炎患者往往伴有水肿和高血压，低盐饮食至关重要。日常应选择低盐食物，如大部分新鲜蔬菜（像白菜、黄瓜、西红柿等），蔬菜富含维生素、矿物质等营养成分，有助于维持机体正常代谢。水果也是低盐且富含营养的选择，例如苹果，其含有丰富的果胶等成分，能促进肠道蠕动。一般来说，每天盐的摄入量应控制在3-5克以内，对于伴有严重水肿和高血压的患者，更要严格限制盐的摄入，因为高盐饮食会加重水钠潴留，进一步加重水肿和高血压，不利于肾炎病情的控制。

二、优质蛋白食物

1.动物蛋白

瘦肉是不错的选择，如鸡肉，鸡肉富含蛋白质，且脂肪含量相对较低。以每100克鸡胸肉为例，蛋白质含量约为20克左右，易于人体吸收利用。对于儿童肾炎患者，鸡肉可以做成清淡的鸡肉粥等形式，便于消化吸收。成人患者可以采用清蒸等烹饪方式，保留鸡肉的营养成分。

鱼类也是优质蛋白的良好来源，比如鲫鱼，鲫鱼含有丰富的优质蛋白，还含有多种微量元素。鲫鱼炖汤对于肾炎患者有一定益处，但要注意烹饪时少放盐和油。

2.植物蛋白

大豆及豆制品也可适量摄入，像豆腐，每100克豆腐中蛋白质含量约为8克左右，而且含有丰富的钙等矿物质。但植物蛋白的摄入要适量，不能替代动物蛋白的主要地位，因为植物蛋白的利用率相对动物蛋白稍低。对于肾功能不全的肾炎患者，需要根据肾功能情况调整植物蛋白的摄入量，避免加重肾脏负担。

三、富含维生素的食物

1.深色蔬菜

菠菜就是一种富含维生素的蔬菜，每100克菠菜中含有维生素C、维生素E等多种维生素。维生素C具有抗氧化作用，有助于减轻肾脏的氧化应激损伤。对于女性肾炎患者，适当多吃菠菜等深色蔬菜可以补充身体所需营养。儿童患者食用菠菜时，要注意烹饪方式，避免草酸过多影响钙的吸收等情况，可以焯水后再烹饪。

西兰花也是富含维生素的蔬菜，含有大量的维生素K、维生素C等。维生素K对于维持骨骼健康等有一定作用，肾炎患者由于疾病本身或长期用药等因素，可能存在骨骼方面的一些问题，西兰花的摄入有助于改善这种情况。

2.水果

橙子富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量较高。维生素C有助于增强机体免疫力，对于肾炎患者抵抗感染等有一定帮助。对于老年肾炎患者，橙子可以作为日常水果适量食用，但要注意如果患者伴有糖尿病，需要控制摄入量，因为橙子含有一定糖分。