肾衰竭的饮食

肾衰竭患者需依肾功能分期控制蛋白质摄入，优质蛋白占比不低于五成；钠盐每日摄入克以内；据尿量调整水分摄入；严格控钾摄入避免高钾食物；限制磷摄入选低磷食物可使用磷结合剂；保证热量充足，儿童按年龄段调整饮食结构，老年考虑消化功能调整饮食并关注电解质指标变化。

一、蛋白质摄入

肾衰竭患者需限制蛋白质摄入，依据肾功能分期调整。当肾小球滤过率低于60ml/(min·1.73m2)时，每日蛋白质摄入量宜控制在0.6-0.8g/kg体重，且优质蛋白（如蛋类、奶类、瘦肉等）占比不低于50%。优质蛋白含必需氨基酸多，能在满足机体营养需求的同时减少含氮废物生成，减轻肾脏负担，研究显示合理低蛋白饮食可延缓肾衰竭进展。

二、盐分摄入

需限制钠盐摄入，每日钠盐摄入量应控制在2-3克以内。肾衰竭患者常伴水钠潴留，过多盐分摄入会加重水肿、高血压等情况，临床观察发现严格控制钠盐摄入的患者水钠潴留相关症状改善更明显。

三、水分摄入

根据尿量调整水分摄入。若尿量正常且无水肿，每日水分摄入维持在1500-2000ml左右；若存在少尿、水肿等情况，严格限制水分摄入，一般每日水分摄入为前一日尿量加上500ml左右。过多水分摄入会加重水肿及心脏负担，研究表明合理控制水分摄入有助于稳定患者体液平衡。

四、钾摄入

高钾血症是肾衰竭常见并发症，需严格控制钾摄入，避免食用含钾高的食物（如香蕉、柑橘、土豆、菠菜等），每日钾摄入量应低于2000mg。肾衰竭患者肾脏排钾能力下降，高钾血症可引起心律失常等严重后果，多项临床研究证实严格控制钾摄入能有效降低肾衰竭患者高钾血症的发生风险。

五、磷摄入

限制磷摄入，可选择低磷食物（如精制米面、部分蔬菜等），同时可使用磷结合剂，每日磷摄入量应低于800-1000mg。肾衰竭患者磷排泄减少，高磷血症会导致甲状旁腺功能亢进等并发症，相关研究显示控制磷摄入对改善肾衰竭患者骨代谢等情况有积极作用。

六、其他注意事项

保证热量充足，以碳水化合物和脂肪作为主要热量来源（如多吃馒头、米饭、植物油等），满足机体基础代谢需求，确保营养均衡且不加重肾脏负担。儿童肾衰竭患者需根据不同年龄段营养需求调整饮食结构，保证足够生长发育所需营养，严格遵循低蛋白等饮食原则；老年肾衰竭患者需考虑其消化功能可能减弱等情况，饮食需易于消化，密切关注电解质等指标变化，调整饮食方案以适应老年人体质特点。