患有肾炎的一天三餐应该吃什么

肾炎患者需依病情调控蛋白质摄入选优质蛋白如早晚餐等合理搭配，低盐饮食每日盐摄入控3克内规避腌熏食品，依尿量调水分每日约1500-2000毫升分多次饮，保证维生素与矿物质摄取多吃新鲜蔬果，儿童需均衡营养控蛋白盐分，老年选易消化食物，女性生理期遵整体原则，合并高血压者更严格低盐，有水肿者严控水分盐分。

一、蛋白质摄入把控

肾炎患者需依据病情调控蛋白质摄取量，轻中度肾炎者宜选优质蛋白质，像鸡蛋富含人体必需氨基酸，且代谢产生废物少，早餐可食水煮蛋1个；牛奶属优质蛋白，搭配无糖牛奶200毫升较合适；鱼肉亦是优质蛋白来源，午餐可食清蒸鱼约100克；豆腐含植物蛋白，晚餐可食豆腐100克左右。

二、低盐饮食遵循

每日盐摄入须控制在3克以内，应规避腌制、熏制食品。早餐忌咸菜、腌肉等，可食清淡的燕麦粥搭配少量水煮青菜；午餐避免红烧等高盐菜品，选清炒时蔬搭配糙米饭；晚餐可食凉拌黄瓜配小米粥，最大程度减少盐分摄入。

三、水分合理调配

依尿量调整水分摄入，尿量正常者每日水分约1500~2000毫升，分多次饮用。早餐可饮500毫升左右淡茶水；午餐搭配1碗少油少盐蔬菜汤；晚餐可饮300毫升左右白开水，避免水分摄入过多加重水肿或过少致代谢废物蓄积。

四、其他营养素补充

保证维生素与矿物质摄取，多吃新鲜蔬菜，菠菜富含铁等营养，早餐可食100克左右凉拌菠菜；西兰花含丰富维生素，午餐可食200克清炒西兰花；胡萝卜含胡萝卜素等，晚餐可食150克清炒胡萝卜；含钾食物如香蕉等，一般患者可在两餐间少量食用，但高血钾肾炎患者需限制。

特殊人群提示：儿童肾炎患者需均衡营养且严格控蛋白、盐分，防影响生长发育；老年肾炎患者注重食物易消化，可选煮软烂的鱼肉、蔬菜泥等；女性肾炎患者生理期营养需求小变化不显著，但仍需遵循整体饮食原则；合并高血压的肾炎患者需更严格低盐；有水肿者严控水分与盐分以减轻水肿，全面兼顾不同人群状况保障饮食合理性。