上吐下泻吃什么食物

上吐下泻时可食易消化的碳水化合物类食物如米汤、白米饭，还有具收敛作用的苹果酱、蒸熟南瓜，儿童食物需精细软烂，老年人要注意食物温度且进食量逐步按胃肠耐受情况调整。

一、易消化的碳水化合物类食物

1.米汤：米汤属于清淡易消化的食物，其中富含碳水化合物，能为身体补充能量。研究表明，上吐下泻会导致身体水分和能量丢失，米汤易于胃肠道消化吸收，可减轻胃肠负担，例如一项针对急性胃肠炎患者的饮食观察研究发现，适量饮用米汤有助于维持机体基本能量需求并促进胃肠功能恢复。

2.白米饭：煮熟的白米饭质地温和，碳水化合物含量高，能提供基础能量。其简单的成分不易对处于应激状态的胃肠道造成过度刺激，适合上吐下泻后胃肠功能较弱时食用，可逐步恢复胃肠的消化能力。

二、具有收敛作用的食物

1.苹果酱：苹果中含有的果胶具有一定的收敛性，对上吐下泻有一定的缓解作用。果胶可以在肠道内形成凝胶状物质，帮助吸附肠道内的有害物质和过多水分，从而减轻腹泻症状。例如相关营养学研究指出，适量食用苹果酱有助于改善胃肠道功能紊乱引起的腹泻情况。

2.蒸熟的南瓜：南瓜富含维生素（如维生素A、维生素C等）和矿物质，且质地柔软易消化。南瓜中的膳食纤维相对温和，不会过度刺激胃肠道，同时其含有的一些成分有助于维持胃肠道的正常生理功能，对缓解上吐下泻有一定益处。

三、特殊人群注意事项

儿童：儿童上吐下泻时，食物需更加精细软烂，如可将米汤煮得更稀薄，苹果酱选择无添加的纯品且温度适中。因为儿童胃肠功能发育尚不完善，过粗硬或刺激性强的食物易加重胃肠负担，应遵循循序渐进增加食物质地和量的原则，保证营养补充的同时避免加重不适。

老年人：老年人上吐下泻时，要特别注意食物温度，避免过冷或过热的食物刺激胃肠道。例如米汤、白米饭等食物最好保持在37℃左右食用，同时进食量应根据自身胃肠耐受情况逐步调整，防止一次性进食过多增加胃肠消化压力。