老年人骨折了吃什么促进骨头愈合

老年人骨折愈合需关注蛋白质供骨折修复且要考虑消化功能及基础病史、钙是骨骼主要组成成分要注意高钙血症等疾病及维生素D辅助吸收、维生素C参与胶原蛋白合成糖尿病者选果要注意含糖量维生素K影响抗凝血药需遵医嘱、锌助骨折愈合胃肠道病者可补制剂、膳食纤维防便秘要适量及注意肠道疾病史。

作用及来源：蛋白质是构成骨骼的重要原料，有助于骨折修复。老年人可通过摄入富含蛋白质的食物来促进骨头愈合，如瘦肉，每100克瘦肉中约含20克左右的蛋白质；鱼类也是优质蛋白质的良好来源，像鲈鱼，每100克约含18克蛋白质；还有鸡蛋，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质等。

考虑因素：老年人消化功能可能有所减退，在摄入蛋白质食物时，要注意烹饪方式，尽量做得软烂些，便于消化吸收。同时，若老年人有肾脏疾病等基础病史，需在医生指导下合理控制蛋白质摄入量。

钙

作用及来源：钙是骨骼的主要组成成分，对骨折愈合至关重要。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含100毫克左右的钙，而且容易被人体吸收；豆制品如豆腐，每100克约含160毫克钙；虾皮的钙含量也很高，每100克约含991毫克钙。

考虑因素：老年人由于年龄增长，钙的流失相对较多，更需要充足的钙摄入。但如果老年人同时患有高钙血症等疾病，则需要谨慎摄入钙，应在医生评估后决定钙的摄入量。另外，维生素D有助于钙的吸收，老年人可适当进行户外活动，以促进自身维生素D的合成，也可在医生指导下补充维生素D来辅助钙的吸收。

维生素

维生素C：

作用及来源：维生素C参与胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助。柑橘类水果富含维生素C，如橙子，每100克约含33毫克维生素C；猕猴桃每100克约含62毫克维生素C；草莓每100克约含47毫克维生素C等。

考虑因素：老年人若有糖尿病病史，在选择富含维生素C的水果时，要注意水果的含糖量，避免血糖波动过大。

维生素K：

作用及来源：维生素K能够促进骨钙素的合成，对骨骼健康有益。绿色蔬菜是维生素K的良好来源，如菠菜，每100克约含322微克维生素K；西兰花每100克约含120微克维生素K等。

考虑因素：老年人如果正在服用抗凝血药物，如华法林等，需要注意维生素K的摄入量，因为维生素K可能会影响抗凝血药物的效果，应在医生指导下调整富含维生素K食物的摄入量。

其他营养素

锌：

作用及来源：锌参与体内多种酶的合成，对细胞的生长、分裂和分化有重要作用，有助于骨折愈合。坚果是锌的良好来源，如腰果，每100克约含10.9毫克锌；花生每100克约含2.84毫克锌等。

考虑因素：老年人若有胃肠道疾病，可能会影响锌的吸收，可在医生建议下适当补充锌制剂。

膳食纤维：

作用及来源：膳食纤维有助于维持肠道健康，老年人骨折后活动量可能减少，容易出现便秘，充足的膳食纤维摄入可预防便秘。全谷物如燕麦，每100克约含10.6克膳食纤维；蔬菜如芹菜，每100克约含1.2克膳食纤维等。

考虑因素：老年人摄入膳食纤维时要注意适量，并且要保证充足的水分摄入，以免引起肠道不适。如果老年人有肠道梗阻等肠道疾病病史，则需要严格控制膳食纤维的摄入量。