骨折吃什么能加快骨头愈合

骨折愈合需摄入蛋白质丰富的食物如瘦肉鱼类等为身体提供构建和修复组织物质基础钙含量高的食物如牛奶豆制品助于骨折部位愈合维生素C促进胶原蛋白合成新鲜蔬菜水果富含其维生素D促进肠道对钙吸收动物肝脏鱼肝油及晒太阳可补充富含锌的海鲜类坚果助骨折愈合富含铜的动物肝脏粗粮等也有作用但需注意特殊人群的摄入及相关影响。

一、蛋白质丰富的食物

蛋白质是构成骨骼的重要原料，充足的蛋白质摄入有助于骨折愈合。例如瘦肉，每100克瘦肉中含有一定量的优质蛋白质，它能为身体提供构建和修复组织的物质基础；还有鱼类，鱼肉富含易于人体吸收的蛋白质，如三文鱼，不仅蛋白质含量较高，还含有不饱和脂肪酸等对身体有益的成分。对于儿童骨折患者，由于其处于生长发育阶段，对蛋白质的需求相对更多，应保证瘦肉、鱼类等的合理摄入；而老年人骨折后，也需要充足的蛋白质来维持身体的修复能力，但要注意烹饪方式，尽量清淡，避免过于油腻加重消化负担。

二、钙含量高的食物

钙是骨骼的主要组成成分，摄入充足的钙有助于骨折部位的愈合。像牛奶就是极佳的钙来源，每100毫升牛奶约含有104毫克的钙，而且易于吸收；豆制品也是不错的选择，例如豆腐，每100克北豆腐中钙含量较高。孕妇骨折后需要充足的钙来满足自身和胎儿的需求，应保证每天摄入足够的牛奶和豆制品；对于绝经后的女性骨折患者，由于雌激素水平下降，骨钙流失加快，更要注重钙的补充，除了饮食摄入外，必要时可在医生指导下适当补充钙剂，但要注意与其他药物的相互作用。

三、维生素丰富的食物

维生素C：能促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨骼的重要组成部分。新鲜的蔬菜水果中富含维生素C，如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克；猕猴桃的维生素C含量也很高。对于骨折患者，尤其是儿童，多吃富含维生素C的水果有助于骨折部位胶原蛋白的合成，加快愈合；对于患有糖尿病的骨折患者，要注意选择含糖量合适的水果，避免血糖波动过大。

维生素D：可以促进肠道对钙的吸收。动物肝脏、鱼肝油中含有较多的维生素D，另外，适当晒太阳也能促进体内维生素D的合成。老年人骨折后，由于户外活动减少，皮肤合成维生素D的能力下降，更要注意通过饮食或补充剂来保证维生素D的摄入；儿童骨折患者在保证营养的同时，也要适当晒太阳，但要注意避免晒伤。

四、其他有助于骨折愈合的食物

富含锌的食物：锌参与人体多种酶的合成，对骨折愈合有一定的促进作用。海鲜类食物如牡蛎，每100克牡蛎中锌含量较高；坚果类中的核桃也含有一定量的锌。对于处于生长发育期的青少年骨折患者，锌的摄入有助于身体的全面恢复；而对于患有肾病的骨折患者，需要注意锌的摄入量，因为肾脏疾病可能会影响锌的代谢，应在医生指导下合理安排饮食。

富含铜的食物：铜在骨的形成和代谢中也发挥着作用。动物肝脏、粗粮等食物中含有铜。骨折患者适量摄入富含铜的食物有助于维持骨代谢的正常进行，但对于肝肾功能不全的患者，要谨慎摄入，防止铜在体内蓄积造成不良影响。