痛风应该吃什么食物

低嘌呤食物包括低嘌呤谷类及薯类（如大米、小麦等，是能量重要来源，痛风患者可替代高嘌呤肉类保证能量供应）、低嘌呤蔬菜类（大多数蔬菜嘌呤低，富含营养，痛风患者等多吃有益）、低嘌呤水果类（如苹果、梨等，富含营养成分，痛风患者可适量食用）、低嘌呤蛋奶类（牛奶和鸡蛋嘌呤低，痛风患者等可补充蛋白质等营养，特殊人群也适用）。

一、低嘌呤谷类及薯类食物

具体食物及特点：大米、小麦、玉米、红薯等属于低嘌呤谷类及薯类。它们是碳水化合物的重要来源，能为人体提供能量。以大米为例，每100克大米中嘌呤含量较低，正常嘌呤代谢的人群以及痛风患者食用后，一般不会导致血尿酸快速升高。对于痛风患者来说，主食选择这类食物可替代部分高嘌呤的肉类食物，保证能量供应的同时，降低痛风发作风险。不同年龄的痛风患者都可将其作为主要的能量来源食物，儿童痛风患者在保证生长发育所需能量的情况下，也可适当摄入，成年人则可根据体力活动情况合理安排摄入量。

二、低嘌呤蔬菜类食物

具体食物及特点：大多数蔬菜属于低嘌呤食物，如白菜、芹菜、黄瓜、茄子等。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。以白菜为例，每100克白菜中嘌呤含量极低，且含有丰富的水溶性纤维，有助于肠道蠕动，促进尿酸排泄。痛风患者多吃蔬菜对病情控制有益，不同性别痛风患者均可多食用蔬菜来均衡膳食。儿童痛风患者在保证营养全面的基础上，也应增加蔬菜摄入，不过要注意烹饪方式，避免过度油腻。老年人痛风患者同样适合多吃蔬菜，蔬菜中的营养成分有助于维持身体正常功能，同时其低嘌呤特性可防止血尿酸波动。

三、低嘌呤水果类食物

具体食物及特点：水果一般嘌呤含量也很低，像苹果、梨、香蕉等都是不错的选择。水果富含维生素C等营养成分，维生素C有助于尿酸的排泄。以苹果为例，每100克苹果中嘌呤含量低，且含有多种维生素和果胶。痛风患者每天可适量食用水果，能补充身体所需营养，还不会加重痛风病情。对于女性痛风患者，水果是很好的零食替代选择，既能满足对甜味的需求，又不会带来高嘌呤风险。男性痛风患者也可将水果纳入日常饮食计划中。儿童痛风患者在不过敏的情况下，可根据年龄适量食用水果，如较小的儿童可将水果制成泥状食用，大一些的儿童则可正常食用，但要注意控制量，避免影响正餐食欲。

四、低嘌呤蛋奶类食物

具体食物及特点：牛奶和鸡蛋属于低嘌呤蛋奶类食物。牛奶富含优质蛋白质、钙等营养成分，每100毫升牛奶中嘌呤含量极低。鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋中嘌呤含量也很低。痛风患者可以每天饮用适量牛奶和食用鸡蛋来补充蛋白质等营养。对于特殊人群，孕妇痛风患者在保证营养均衡的同时，需要摄入足够的蛋白质来满足自身和胎儿需求，牛奶和鸡蛋是很好的蛋白质来源；老年痛风患者由于消化功能可能有所减退，牛奶可选择易消化的低脂或脱脂牛奶，鸡蛋可煮食，便于消化吸收。