尿酸高的患者适宜的平时饮食应包含哪些

尿酸高患者需保证充足水分摄入水为首选，蔬菜水果中多数绿叶蔬菜属低嘌呤可大量食用菠菜等含草酸高的宜焯水，水果适量摄入，全谷类食物可摄入含膳食纤维的，低脂乳制品每日摄入一定量，适量优质蛋白食物中鸡蛋每日1个适宜淡水鱼控制量按生重计，老年患者注重饮食易消化性，孕妇需在医生指导下合理搭配保证营养，肾功能不全者严格控蛋白按医嘱调整。

一、富含水分的饮品

尿酸高患者应保证充足水分摄入，水是首选，每日饮水量建议维持在1500~2000毫升，充足水分可稀释尿液，促进尿酸通过尿液排出体外。

二、蔬菜水果类

1.绿叶蔬菜：多数绿叶蔬菜属低嘌呤食物，如生菜、油麦菜等，可大量食用，每日摄入量可在200克以上，能为身体提供维生素、矿物质等营养成分，且其含水量高，有助于尿酸排泄。需注意，菠菜等含草酸较高的绿叶蔬菜建议焯水后食用，减少草酸摄入，避免草酸与尿酸竞争排泄途径影响尿酸代谢。

2.水果：大部分水果为低嘌呤食物，像苹果、香蕉、梨等，每日可摄入200~300克，水果中的果糖等成分在适量摄入时一般不会显著升高尿酸，但过量果糖可能影响尿酸代谢，故需控制量。

三、全谷类食物

燕麦、糙米等全谷类食物富含膳食纤维，可增加饱腹感，有助于控制体重，而肥胖是尿酸高的危险因素之一。同时，全谷类食物升糖指数相对较低，能稳定血糖，间接利于尿酸代谢，每日可摄入50~100克左右（按干重计）。

四、低脂乳制品

低脂牛奶、酸奶等低脂乳制品是优质蛋白质的良好来源，每日可摄入300毫升左右的低脂牛奶或相应量的酸奶。乳制品中的钙等成分可能对尿酸代谢有一定益处，且其蛋白质组成利于身体吸收利用，不会过度增加尿酸生成负担。

五、适量优质蛋白食物

1.鸡蛋：每日食用1个鸡蛋较为适宜，鸡蛋富含优质蛋白质，且营养全面，对尿酸高患者而言是安全的蛋白质来源。

2.淡水鱼：如鲫鱼、草鱼等淡水鱼，属于低嘌呤或中等嘌呤食物（需控制量），烹饪时建议采用清蒸等方式，避免油炸增加嘌呤摄入，每日可摄入50~100克左右（按生重计）。

特殊人群注意事项

老年尿酸高患者：需注重饮食易消化性，蔬菜水果可适当切碎或煮软，保证营养摄入的同时便于消化，同时要根据自身活动量等调整饮食量，避免因消化功能减退导致营养失衡或体重异常。

孕妇尿酸高患者：在保证自身营养及胎儿发育基础上选择低嘌呤食物，避免盲目节食影响胎儿健康，需在医生或营养师指导下合理搭配饮食，确保各类营养均衡，如保证足够的蛋白质、维生素等摄入以满足自身及胎儿需求。

肾功能不全的尿酸高患者：需严格控制蛋白质摄入，根据肾功能具体情况由专业医生指导调整蛋白质种类及量，因为肾功能不全时蛋白质代谢产物排泄受限，过多蛋白质会加重肾脏负担，同时要兼顾尿酸控制，选择低嘌呤且利于肾脏功能维护的蛋白质来源。