骨折的病人手术后吃什么东西对骨头最好

蛋白质丰富的食物如瘦肉、鱼类、蛋类可助骨折修复且不同年龄人群需求有差异，富含钙的食物像牛奶、豆制品、虾皮利于骨骼健康不同人群需注意，富含维生素的食物中维C助胶原蛋白合成维D促钙吸收不同人群需求代谢不同，膳食纤维丰富的食物如全麦面包、芹菜可助骨折患者防便秘不同人群需合理摄入。

蛋白质是骨骼修复的重要原料，如瘦肉，每100克瘦肉中约含20克左右的蛋白质，能为骨折修复提供充足的原料；鱼类也是优质蛋白质的良好来源，像鲫鱼，每100克含蛋白质约20克，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收；蛋类中的鸡蛋，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，营养价值高，易于人体吸收利用。不同年龄人群对蛋白质的需求略有差异，一般成年人每天每千克体重约需1-1.2克蛋白质，而骨折后的成年人可能需要适当增加蛋白质摄入以促进骨折愈合，儿童处于生长发育阶段，对蛋白质需求相对更高，每天每千克体重可能需要1.5-2克蛋白质。

富含钙的食物

钙是骨骼的主要组成成分，牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，而且其钙磷比例适宜，利于钙的吸收；豆制品中的豆腐，每100克约含164毫克钙，经常食用豆制品对补充钙有帮助；虾皮的钙含量更是非常高，每100克虾皮约含991毫克钙，但虾皮含钠较高，高血压等患者食用需注意适量。对于老年人，由于钙吸收能力下降，更需要注意钙的补充；孕妇在骨折后也需要充足的钙来保证自身和胎儿的需求；儿童处于骨骼生长关键期，充足的钙摄入有助于骨骼健康发育。

富含维生素的食物

维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助，富含维生素C的食物有橙子，每100克橙子约含33毫克维生素C；猕猴桃，每100克约含62毫克维生素C等。维生素D能促进钙的吸收，富含维生素D的食物有深海鱼类，如三文鱼，每100克三文鱼约含1145国际单位维生素D。不同年龄人群对维生素的需求和代谢有所不同，儿童生长发育快，维生素需求相对较多；老年人维生素代谢功能可能下降，需要适当注意维生素的补充来源；孕妇除了自身需求外，还需要满足胎儿对维生素的需求。

膳食纤维丰富的食物

膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，骨折患者由于活动减少，容易发生便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物，如全麦面包，每100克全麦面包约含10克左右膳食纤维；芹菜，每100克芹菜约含1.2克膳食纤维等。对于卧床的骨折患者，保证肠道通畅尤为重要，膳食纤维的摄入可以维持正常的肠道功能。不同年龄人群中，老年人肠道功能相对较弱，更需要注意膳食纤维的摄入来预防便秘；儿童如果饮食搭配不合理也可能出现膳食纤维摄入不足的情况，需要合理安排饮食保证膳食纤维的摄入。