骨折手术后吃什么补品

骨折手术后需摄入蛋白质丰富的瘦肉鱼类蛋类奶制品以构建修复组织，钙含量高的虾皮豆制品深绿蔬菜补充骨骼修复钙，含维生素C的柑橘类草莓猕猴桃助胶原合成，含维生素D的深海鱼类蛋黄利钙吸收，膳食纤维多的全麦香蕉燕麦防便秘，老年人宜易消化形式并关注肾功能，儿童避免过度进补保证均衡，糖尿病患者选低糖高纤维食物并监测血糖。

一、蛋白质丰富的食物

骨折手术后机体修复需要充足蛋白质，瘦肉（如鸡胸肉、猪瘦肉）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、奶制品（牛奶、酸奶）等是优质蛋白质的良好来源。研究显示，充足的蛋白质摄入有助于构建和修复受损组织，促进骨折愈合。例如，每100克鸡胸肉约含20克蛋白质，能为身体提供持续的营养支持。

二、钙含量高的食物

钙是骨骼的重要组成成分，骨折修复过程中需保证钙的充足供应。虾皮、豆制品（豆腐、豆浆）、深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）等富含钙。以虾皮为例，每100克虾皮含钙约991毫克，适量食用可补充骨骼修复所需钙元素。但需注意，对于合并高钙血症或肾功能不全等特殊病史的人群，需在医生指导下调整钙的摄入量。

三、富含维生素的食物

1.维生素C：参与胶原合成，对骨折愈合有重要作用，柑橘类水果（橙子、柚子）、草莓、猕猴桃等是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，可促进成纤维细胞增殖，利于伤口和骨骼修复。

2.维生素D：有助于钙的吸收，人体可通过晒太阳合成维生素D，也可从深海鱼类（如三文鱼）、蛋黄等食物中获取，老年人因皮肤合成维生素D能力下降，可适当增加此类食物摄入，但需注意有维生素D代谢异常病史者需遵医嘱调整。

四、膳食纤维丰富的食物

骨折术后活动减少易导致便秘，需摄入富含膳食纤维的食物保持肠道通畅。全麦食物（全麦面包、全麦面条）、香蕉、燕麦等是膳食纤维的良好来源，每100克香蕉含膳食纤维约2.6克，可促进肠道蠕动，预防便秘，保障营养物质的正常吸收。

五、特殊人群注意事项

老年人：消化吸收功能可能减退，食物宜选择易消化的形式，如将肉类做成肉糜、奶制品选择低脂易吸收的种类，同时需关注肾功能情况，避免过量摄入高蛋白食物加重肾脏负担。

儿童：骨折恢复需均衡营养，但要避免过度进补导致肥胖等问题，保证各类营养素按生长需求合理摄入，可通过多样化饮食满足需求，如保证奶制品、新鲜蔬果的充足供应。

糖尿病患者：需选择低糖高纤维食物，如用糙米替代精米、选择低糖水果等，确保血糖稳定的同时满足骨折修复的营养需求，进食时需监测血糖变化并在医生或营养师指导下调整饮食方案。