骨折适合吃什么食物

骨折修复需摄入富含蛋白质的食物如瘦肉鸡蛋等儿童老人有不同选择、富含钙的食物如牛奶虾皮豆制品等孕妇绝经后女性有不同需求、富含维生素的食物如柑橘类水果动物肝脏等儿童长期卧床者有不同补充方式、富含膳食纤维的食物如全麦面包芹菜等老年儿童骨折者有不同注意事项。

蛋白质是骨折修复过程中不可或缺的营养物质，有助于细胞的修复和组织的重建。例如瘦肉，每100克瘦肉中含有约20克左右的蛋白质，能为身体提供充足的蛋白质来源；鸡蛋也是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋大约含有6-7克蛋白质，且其氨基酸组成与人体需要接近，利用率高。对于儿童骨折患者，由于其处于生长发育阶段，对蛋白质的需求相对更多，可适当增加瘦肉、鸡蛋的摄入；而老年人骨折后，也需要保证充足的蛋白质摄入来促进骨折愈合，但要注意选择低脂的肉类，如鸡胸肉等。

富含钙的食物

钙是骨骼的重要组成成分，有助于维持骨骼的强度和密度。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中含有约104毫克的钙，而且易于吸收；虾皮也是含钙丰富的食物，每100克虾皮中钙含量可高达991毫克。孕妇骨折后需要充足的钙来保证自身和胎儿的钙需求，可多喝牛奶、吃虾皮；绝经后的女性骨折患者，由于雌激素水平下降，骨钙流失加快，更要注重钙的补充，除了牛奶、虾皮外，还可以多吃些豆制品，如豆腐，每100克豆腐中钙含量约为164毫克。

富含维生素的食物

维生素C有助于胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助，柑橘类水果富含维生素C，像橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克；维生素D能促进钙的吸收，动物肝脏是维生素D的良好来源，每100克猪肝中维生素D含量约为497国际单位。儿童骨折后，若户外活动较少，容易缺乏维生素D，可适当吃些动物肝脏来补充；对于长期卧床的骨折患者，由于日照时间减少，自身合成维生素D不足，更要注重通过食物补充维生素D和维生素C。

富含膳食纤维的食物

骨折患者由于活动量减少，容易发生便秘，富含膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动，预防便秘。例如全麦面包，每100克全麦面包中膳食纤维含量约为9.1克；蔬菜中的芹菜，每100克芹菜中膳食纤维含量约为1.2克。对于老年骨折患者，本身肠道蠕动就相对较慢，更应多吃富含膳食纤维的食物来保持肠道通畅；而对于儿童骨折患者，在保证营养均衡的同时，也可适当增加膳食纤维的摄入，如让孩子多吃芹菜、全麦面包等，但要注意根据孩子的咀嚼能力进行适当处理。