骨折手术后可以吃什么

骨折修复需摄入蛋白质丰富食物如瘦肉鱼类蛋类助生长愈合，需钙的良好来源如牛奶豆制品虾皮保证骨骼成分，需含维生素C助合成胶原蛋白的柑橘类水果、含维生素D促钙吸收的动物肝脏来维持代谢，需富含膳食纤维的蔬菜全麦面包防便秘保持肠道通畅以利骨折恢复不同年龄骨折患者均适用。

蛋白质是骨折修复过程中不可或缺的营养物质。例如瘦肉，像鸡肉、牛肉等，富含优质蛋白质，每100克鸡肉中约含有20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也与之相近。鱼类也是很好的蛋白质来源，如鲈鱼，其蛋白质含量高且易于消化吸收，每100克鲈鱼含蛋白质约18克。蛋类中的鸡蛋，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，而且氨基酸组成与人体需要接近，利用率高。对于儿童骨折患者，蛋白质的摄入有助于骨骼的生长发育；老年人骨折后，充足的蛋白质可维持肌肉质量，促进骨折愈合。

富含钙的食物

钙是骨骼的重要组成成分。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含有100毫克左右的钙，而且钙磷比例合适，利于吸收。豆制品如豆腐，以北豆腐为例，每100克约含138毫克钙。虾皮的钙含量也非常高，每100克虾皮含钙约991毫克。孕妇骨折后需要充足的钙来保证自身和胎儿的需求，儿童骨折时钙的摄入能促进骨骼的钙化；老年人骨折后钙的补充可预防骨质疏松，进一步促进骨折愈合。

富含维生素的食物

维生素C有助于胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助。柑橘类水果如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克。猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克。维生素D能促进钙的吸收，动物肝脏含有维生素D，像猪肝每100克含维生素D约497国际单位。对于长期卧床的骨折患者，维生素的摄入可维持身体正常代谢；儿童骨折后，充足的维生素有助于骨骼的正常生长；老年人由于皮肤合成维生素D能力下降，更需要从食物中获取足够的维生素D来促进钙吸收。

富含膳食纤维的食物

膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。蔬菜如芹菜，每100克芹菜含膳食纤维约1.2克。全麦面包也是膳食纤维的良好来源，每100克全麦面包含膳食纤维约2.6克。骨折后患者可能因活动减少导致胃肠蠕动减慢，容易发生便秘，摄入富含膳食纤维的食物可以保持肠道通畅，避免因便秘增加腹压，影响骨折部位的恢复。例如卧床的骨折患者，膳食纤维的摄入尤为重要；对于不同年龄的骨折患者，都能通过增加膳食纤维的摄入来维持肠道健康，促进整体康复。