掉头发吃什么不掉发

头发健康需摄入富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，不同年龄人群有不同饮食要点，患病者需在专业指导下合理搭配以保证头发营养。具体而言，蛋白质来源有瘦肉、鱼类、豆类等；维生素B族在动物肝脏、谷物坚果中，维生素E在坚果里；矿物质中锌在海鲜、铁在红肉和动物肝脏中，儿童、成人、老年人饮食有别，患病者需遵医嘱合理饮食。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是头发的重要组成部分，充足的蛋白质摄入有助于维持头发健康。例如瘦肉，像牛肉、猪肉等，每100克瘦肉中含有较多的优质蛋白质，能为头发生长提供原料；鱼类也是不错的选择，比如三文鱼，富含丰富的蛋白质以及Omega-3脂肪酸等营养成分，对头发健康有益。豆类同样富含蛋白质，像黄豆，每100克黄豆中蛋白质含量较高，可通过食用豆制品等形式摄入，为头发提供营养支持。

二、富含维生素的食物

1.维生素B族：

维生素B2参与体内生物氧化与能量代谢等过程，对头发的正常生长有重要作用。动物肝脏中富含维生素B2，如每100克猪肝中含有一定量的维生素B2。

维生素B7（生物素）缺乏可能导致脱发等问题，谷物、坚果中含有丰富的维生素B7，例如燕麦中就含有一定量的生物素，可适当多吃燕麦来补充。

2.维生素E：具有抗氧化作用，能保护头发免受自由基的损伤。坚果是维生素E的良好来源，像杏仁，每100克杏仁中维生素E含量较为可观，可每日适量食用坚果来获取维生素E。

三、富含矿物质的食物

1.锌：锌参与人体多种酶的合成，对头发的生长和健康有影响。海鲜中锌含量丰富，例如牡蛎，每100克牡蛎中锌的含量很高，适当食用海鲜可以补充锌元素。

2.铁：缺铁会导致贫血，进而影响头发的营养供应，使头发易脱落。红肉、动物肝脏中含有较多的铁，像每100克牛肉中的铁含量相对较高，女性等易缺铁人群可适当多摄入这类食物来补充铁元素。

对于不同年龄的人群，儿童处于生长发育阶段，需要保证上述各类营养物质的均衡摄入，以促进头发健康生长；成年人要保持良好的饮食习惯，多样化摄入各类食物；老年人由于消化吸收功能可能有所下降，可选择易于消化吸收的富含上述营养的食物，如将瘦肉做成易消化的肉丸等。对于患有基础疾病的人群，如糖尿病患者在选择富含碳水化合物的谷物等食物时，要注意控制血糖，需在医生或营养师的指导下合理搭配饮食来保证头发健康所需营养。