肌腱断裂吃什么好得快

肌腱断裂恢复需注意饮食，要摄入蛋白质丰富食物如瘦肉、鱼类、蛋类等，不同人群按需选择；多吃富含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃、西兰花等和富含维生素E的坚果、谷类胚芽等，不同情况人群注意摄入要点；还要吃富含钙的牛奶、豆制品和富含锌的海鲜、瘦肉等，不同人群注意钙锌摄入要点，同时饮食要合理搭配，避免刺激性食物，肥胖人群要控制总热量摄入。

一、蛋白质丰富的食物

蛋白质是肌腱修复的重要物质基础。瘦肉富含优质蛋白质，如每100克猪瘦肉中约含20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也与之相近。鱼类也是优质蛋白质的良好来源，像鲈鱼，每100克可提供约18克蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，利于身体吸收。蛋类中的鸡蛋，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质，营养全面。对于不同年龄人群，儿童处于生长发育阶段，更需要充足蛋白质来支持肌腱修复，可适当增加瘦肉、鱼类的摄入；老年人由于消化功能相对较弱，可选择容易消化的鱼类、蛋类等。

二、富含维生素的食物

1.维生素C：具有促进胶原蛋白合成的作用，有助于肌腱的修复。柑橘类水果如橙子，每100克含维生素C约33毫克；猕猴桃的维生素C含量更为丰富，每100克约含62毫克。蔬菜中的西兰花，每100克含维生素C约51毫克。不同性别方面，一般无特殊差异，但对于有吸烟史的人群，维生素C的抗氧化作用更为重要，因为吸烟会产生自由基损伤细胞，维生素C可帮助清除自由基，促进肌腱恢复。

2.维生素E：有抗氧化作用，能保护细胞免受氧化损伤。坚果是维生素E的良好来源，如杏仁，每100克含维生素E约18毫克；榛子每100克含维生素E约36毫克。谷类胚芽中也富含维生素E，如小麦胚芽。对于有糖尿病病史的患者，在选择富含维生素E的食物时，要注意控制总热量摄入，可选择适量的坚果，避免血糖波动过大。

三、富含矿物质的食物

1.钙：对肌腱的结构和功能有一定影响。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，而且易于吸收。豆制品如豆腐，每100克北豆腐约含138毫克钙。对于儿童来说，充足的钙摄入有助于骨骼和肌腱的正常发育；更年期女性由于雌激素水平下降，钙流失加快，更需要保证钙的摄入，可每天保证500毫升左右的牛奶摄入或适量豆制品。

2.锌：参与体内多种酶的合成，对组织修复有重要作用。海鲜类中的牡蛎含锌量很高，每100克牡蛎约含71毫克锌；瘦肉中也含有一定量的锌，如每100克猪瘦肉约含2.3毫克锌。对于妊娠期女性出现肌腱断裂情况，要注意锌的合理摄入，保证胎儿和自身肌腱修复的需求，但要避免过量摄入锌，因为过量锌可能会影响其他矿物质的吸收。

四、合理的饮食搭配

在肌腱断裂恢复期间，要注意饮食的合理搭配。例如，将富含蛋白质的肉类与富含维生素的蔬菜搭配食用，如牛肉炒西兰花，既能保证蛋白质的摄入，又能摄取丰富的维生素C等营养成分。同时，要注意避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，这些食物可能会影响身体的恢复，导致炎症反应加重等情况。对于肥胖人群出现肌腱断裂，要在保证营养摄入促进肌腱修复的同时，控制总热量摄入，可选择低脂肪的蛋白质来源，如鸡胸肉等，并搭配适量蔬菜，维持健康体重利于肌腱恢复。