孩子挑食偏食怎么办

营造良好就餐环境，控制零食摄入，培养自主进食习惯，家长以身作则，增加食物多样性和趣味性，关注孩子身体状况，尤其幼儿阶段要注意特殊情况，从多方面着手纠正孩子挑食偏食问题，保障孩子健康成长，包括为孩子创造安静舒适就餐环境、控制高糖高脂零食、让孩子参与食物选择和尝试新食物、家长示范良好习惯、变换烹饪方式和制作食物造型、排查健康问题及按年龄调整饮食等。

餐具有趣：选择色彩鲜艳、造型可爱的餐具，增加孩子对吃饭的好奇心和好感。比如带有卡通图案的碗碟，能吸引孩子的注意力，让他们更愿意尝试新食物。

控制零食摄入

减少高糖高脂零食：限制孩子食用过多的糖果、巧克力、油炸食品等高糖高脂的零食，这些零食会让孩子在正餐时没有饥饿感，从而加重挑食偏食的情况。一般来说，学龄前儿童每天零食的摄入量应控制在合理范围内，避免影响正常饮食。

培养自主进食习惯

给予选择机会：在合理的范围内让孩子参与食物的选择，比如让他们在几种健康的蔬菜中挑选自己想吃的，这样可以增加孩子对食物的掌控感，提高进食的积极性。

鼓励尝试新食物：每次进餐时，少量地为孩子提供新的食物，鼓励他们尝试一口。即使孩子一开始不愿意吃，也不要强迫，可以多次尝试，因为孩子对新食物的接受往往需要多次接触。

家长以身作则

示范良好饮食习惯：家长要在孩子面前表现出不挑食、不偏食，愉快地享用各种食物的样子，让孩子受到潜移默化的影响。孩子会模仿家长的行为，如果家长自己对某种食物表现出厌恶，孩子也很可能会拒绝尝试。

增加食物多样性和趣味性

变换烹饪方式：用不同的烹饪方式制作食物，如蒸、煮、炒、烤等，改变食物的口感和外观。例如，同样是胡萝卜，可以做成清炒胡萝卜丝、胡萝卜汁、胡萝卜蛋糕等不同形式，让孩子保持新鲜感。

制作食物造型：将食物做成可爱的动物、卡通人物等造型，激发孩子的食欲。比如把米饭做成小熊形状，搭配上蔬菜做的眼睛、嘴巴等，孩子会更有兴趣去品尝。

关注孩子身体状况

排查健康问题：如果孩子长期挑食偏食，要考虑是否存在健康问题，如微量元素缺乏（如锌缺乏可能导致味觉减退，影响食欲）、消化系统疾病等。可以带孩子到医院进行相关检查，如血常规、微量元素检测等，如有异常及时治疗。

根据年龄调整饮食：不同年龄段的孩子对营养的需求不同，要根据孩子的年龄提供适合的食物。比如婴儿期要保证母乳或配方奶的充足摄入，添加辅食时逐渐引入各种食物；幼儿期要注意食物的大小和质地，避免发生呛噎等情况。

特殊人群提示（以幼儿为例）

幼儿阶段：幼儿正处于生长发育的关键时期，挑食偏食可能会导致营养摄入不均衡，影响身体和智力的发育。家长要特别注意观察幼儿的进食情况，耐心引导，不要因为孩子一时不吃就放弃，要持续为孩子提供多样化的健康食物选项。同时，要避免给幼儿食用成人的辛辣、油腻等刺激性较强的食物，遵循儿科安全护理原则，以保障幼儿的健康成长。