做完骨折手术吃什么好

骨折手术后需注意饮食，蛋白质丰富的食物如瘦肉、鱼类可助修复组织；富含钙的食物像牛奶、豆制品、虾皮能利于骨质形成；维生素丰富的食物中新鲜蔬果含维C助胶原蛋白合成，动物肝脏含维D助钙吸收；膳食纤维丰富的食物如全麦面包、西兰花可防便秘。儿童骨折术后要营养均衡全面，避免挑食偏食；老年人骨折术后要控盐、食物软烂易消化，有基础疾病者依病调整饮食。

富含钙的食物

钙是骨骼的重要组成成分，对于骨折愈合至关重要。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，而且易于吸收。豆制品如豆腐，以常见的北豆腐为例，每100克约含164毫克钙，常吃豆制品能补充钙元素，促进骨折处骨质的形成。还有虾皮，100克虾皮中钙含量可高达991毫克，不过食用时要注意适量，因为虾皮含钠量相对较高。

维生素丰富的食物

维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，对骨折愈合有辅助作用，而新鲜的蔬菜水果富含维生素C，像橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克，苹果也含有一定量的维生素C。维生素D能促进钙的吸收，动物肝脏含有丰富的维生素D，不过由于肝脏胆固醇含量相对较高，不宜过量食用。

膳食纤维丰富的食物

骨折术后患者活动量相对减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。例如全麦面包，含有丰富的膳食纤维，能增加粪便体积，预防便秘；蔬菜如西兰花，每100克西兰花中膳食纤维含量约为1.6克，多吃西兰花等蔬菜有助于维持肠道正常功能。

特殊人群注意事项

儿童：儿童骨折术后在饮食上除了遵循上述原则外，要注意营养的均衡全面，因为儿童处于生长发育阶段，对各种营养物质的需求相对较多。同时要避免儿童挑食、偏食，保证蛋白质、钙、维生素等的摄入。例如可以通过制作可爱的食物造型来增加儿童对健康食物的接受度。

老年人：老年人骨折术后要注意控制盐的摄入，因为过多的盐会影响钙的吸收。另外，老年人消化功能相对较弱，食物要做得软烂易消化，如将肉类炖得更烂，蔬菜切碎等。可以多选择一些容易消化吸收的蛋白质来源，如鸡蛋羹等。同时，老年人如果有基础疾病，如高血压、糖尿病等，要根据基础疾病调整饮食，比如糖尿病患者要注意控制碳水化合物的摄入，选择低升糖指数的食物来保证血糖稳定，进而有利于骨折恢复。