经常用嘴吃鸡肉有何不良影响

鸡肉在养殖运输加工等过程可能携带病原体，未充分烹饪熟透用嘴接触易致不同人群胃肠道感染，用嘴撕扯带硬物易致不同人群口腔黏膜损伤，若用过度油炸等不健康方式烹饪长期食用会增加肥胖高血脂等慢病风险且影响基础病人群健康。

一、卫生感染风险方面

鸡肉在养殖、运输、加工等过程中可能携带病原体，如沙门氏菌、弯曲杆菌等细菌，以及禽流感病毒等。若用嘴直接接触未充分烹饪熟透的鸡肉，病原体容易通过口腔黏膜侵入人体，引发胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状；对于儿童而言，其免疫系统尚未完全发育成熟，感染风险相对更高，更易因用嘴吃鸡肉而遭受病原体侵害；老年人由于身体机能衰退，免疫力下降，感染后恢复能力也较弱，感染相关疾病的风险也会增加。

二、口腔黏膜损伤风险

用嘴撕扯鸡肉时，若鸡肉带有骨头等硬物，容易导致口腔黏膜划伤、擦伤等损伤，尤其对于牙齿咬合不佳或咀嚼动作不规范的人群，这种损伤风险更高；儿童在撕扯鸡肉过程中，因动作协调性较差，也更容易发生口腔黏膜被鸡肉中的尖锐部位划伤的情况；老年人牙齿可能存在松动、缺失等问题，用嘴吃鸡肉时对鸡肉的控制能力下降，增加了口腔黏膜损伤的几率。

三、不健康烹饪方式相关影响

若鸡肉采用过度油炸等不健康的烹饪方式，会使鸡肉含有较高的油脂和热量，长期频繁用嘴吃此类烹饪方式制作的鸡肉，可能导致摄入过多油脂，增加肥胖、高血脂等慢性疾病的发生风险；对于有基础疾病如高血压、糖尿病的人群，长期大量摄入高油脂、高热量的鸡肉会进一步加重病情控制难度，影响身体健康状况。