降血糖食疗方法

不同食材有食疗作用，蔬菜类苦瓜含类似胰岛素物质可降糖、洋葱含前列腺素A等能降血糖；水果类柚子有胰岛素样成分、苹果富含果胶可调节血糖；谷物类燕麦含膳食纤维延缓碳水吸收、玉米糖分释放慢助控血糖；饮品类绿茶含茶多酚有降糖作用、桑叶茶含DNJ可降血糖，食用时需注意不同人群宜忌及糖尿病患者食用的特殊要求。

一、蔬菜类食疗

1.苦瓜：苦瓜中含有类似胰岛素的物质，能降低血糖。研究表明，苦瓜提取物可通过激活胰岛素受体等途径发挥降糖作用。可清炒苦瓜，将苦瓜洗净切片，热油下锅快速翻炒，加少许盐调味即可。一般人群均可食用，糖尿病患者可适量常食，但脾胃虚寒者不宜多食，因为苦瓜性凉，可能加重虚寒症状。

2.洋葱：洋葱含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降低血糖的功能。洋葱可炒食，如洋葱炒鸡蛋，先将洋葱切丝，鸡蛋炒熟盛出，再热油炒洋葱至半熟，加入鸡蛋一起翻炒，加盐等调味。一般人群均可食用，但患有眼疾、皮肤病、胃病的人不宜多食。

二、水果类食疗

1.柚子：柚子含有胰岛素样成分，能降低血糖。柚子可直接食用，每天可吃1/4-1/2个。糖尿病患者食用时需注意监测血糖，根据自身血糖情况适量食用，因为柚子虽有降糖作用，但过量食用也可能影响血糖稳定。一般人群中，脾虚泄泻者不宜多食柚子，因其性寒凉，可能导致腹泻加重。

2.苹果：苹果富含果胶等成分，能调节血糖水平。可选择在两餐之间食用苹果，如上午10点左右或下午3点左右，每次吃1个中等大小的苹果。对于糖尿病患者，食用苹果要计算在一天的总热量中，并且要根据血糖情况调整。一般人群食用苹果有助于补充维生素等营养，但肠胃功能较弱者不宜过多食用，尤其是空腹时，可能刺激肠胃。

三、谷物类食疗

1.燕麦：燕麦富含膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，降低血糖上升速度。燕麦可煮成燕麦粥，将燕麦洗净，加水煮至软烂。一般人群均可食用燕麦，糖尿病患者适合作为主食的替代或补充，因为其升糖指数低。但消化系统疾病患者在病情发作期不宜大量食用燕麦，以免加重肠胃负担。

2.玉米：玉米含有丰富的膳食纤维、维生素等，其糖分释放缓慢，有助于控制血糖。可煮玉米食用，将玉米洗净，带皮或去皮煮均可。一般人群均可食用玉米，但消化不良者不宜多食，因为玉米中的膳食纤维较多，不易消化。

四、饮品食疗

1.绿茶：绿茶中含有茶多酚等成分，具有一定的降糖作用。每天可饮用适量绿茶，一般2-3杯。糖尿病患者可适量饮用绿茶，但要注意避免在服药前后大量饮用绿茶，因为茶多酚可能影响药物吸收。一般人群饮用绿茶有助于抗氧化等，但失眠者不宜在睡前饮用绿茶，以免影响睡眠。

2.桑叶茶：桑叶中含有DNJ等成分，能抑制糖代谢酶的活性，降低血糖。可将桑叶晒干后泡茶饮用。糖尿病患者可适量饮用桑叶茶辅助降糖，但不能替代正规的降糖治疗。一般人群饮用桑叶茶相对安全，但体质虚寒者不宜过多饮用，因为桑叶性寒凉。