病情描述:小孩吃什么补钙
副主任医师 武汉大学人民医院
富含钙的食物包括乳制品、豆制品、海鲜类、坚果类,影响钙吸收的关键是体内维生素D充足可促肠道吸收且要注意饮食搭配,乳糖不耐受儿童可选低乳糖奶制品,挑食儿童需多样化搭配并注意食物烹饪适合消化。
一、富含钙的食物种类
1.乳制品:牛奶是钙的优质来源,每100毫升牛奶约含104毫克钙,且钙磷比例适宜,吸收率高,1岁以上儿童每日可保证300-500毫升牛奶摄入;酸奶也是不错的选择,发酵过程中钙的利用率有所提高,可适量食用。
2.豆制品:豆腐等豆制品含钙量较高,每100克豆腐约含164毫克钙,可通过制作豆腐脑、豆腐羹等方式让儿童食用,增加钙的摄入。
3.海鲜类:虾皮钙含量丰富,每100克虾皮约含991毫克钙,但食用时需注意控制量,避免盐分摄入过多,可将虾皮磨成粉后添加到辅食中;小鱼干等海鲜也是钙的良好来源,不过要确保食用安全,避免细小骨刺。
4.坚果类:杏仁等坚果含有一定量的钙,如每100克杏仁约含248毫克钙,但坚果质地坚硬,儿童食用时需注意避免呛噎,可将坚果研磨后少量添加到辅食中。
二、影响钙吸收的关键因素
1.维生素D的作用:体内维生素D充足可促进肠道对钙的吸收,儿童可通过适当晒太阳促进自身合成维生素D,一般建议每日户外活动1-2小时,同时也可在医生指导下补充维生素D制剂,以满足生长发育对维生素D的需求。
2.饮食搭配影响:草酸含量高的食物如菠菜等会与钙结合形成不易吸收的物质,从而影响钙的吸收,因此食用这类食物前可先焯水去除大部分草酸;此外,高蛋白饮食虽有助于钙利用,但过量蛋白质会增加尿钙排出,需注意平衡。
三、特殊人群注意事项
1.乳糖不耐受儿童:这类儿童可选择低乳糖或无乳糖的奶制品,如舒化奶等,以避免因乳糖不耐受导致的腹泻等不适,同时仍能获取钙营养;若选择奶粉,可选用专门的低乳糖奶粉。
2.挑食儿童:家长需多样化准备食物,保证营养均衡,例如将钙含量高的食物与孩子喜爱的食材搭配制作,如将豆腐与肉末做成丸子,既增加口感又保证钙摄入;同时要注意食物的烹饪方式适合儿童咀嚼和消化,如将食物做得软烂易消化,方便儿童吞咽和吸收。