小孩应该吃哪种食物来补充缺铁性贫血

富含血红素铁的红肉、动物肝脏，富含非血红素铁的深色蔬菜、豆类及蛋类可提供铁，婴幼儿添加辅食要逐步引入含铁食物、避免高钙食物、浓茶等影响铁吸收的物质，已有缺铁性贫血症状的小孩优先饮食补充且关注耐受情况。

一、富含血红素铁的食物

1.1红肉：牛肉、猪肉等红肉是优质血红素铁的良好来源，血红素铁的分子结构与人体内的血红蛋白相似，更容易被人体吸收利用，例如每100克瘦牛肉中含铁量约为2.8毫克。

1.2动物肝脏：猪肝等动物肝脏含铁量较高，每100克猪肝含铁约22.6毫克，但由于其胆固醇含量相对较高，建议每周食用1-2次，每次适量。

二、富含非血红素铁的植物性食物

2.1深色蔬菜：菠菜每100克含铁约2.9毫克，苋菜每100克含铁约3.4毫克等深色蔬菜含有一定量非血红素铁，同时可搭配富含维生素C的食物促进其吸收，如食用菠菜时搭配橙子等。

2.2豆类：黄豆每100克含铁约8.2毫克，黑豆每100克含铁约7毫克，可将豆类制作成豆浆、豆腐等食用，增加铁的摄入。

三、富含铁的蛋类

3.1鸡蛋：鸡蛋是含铁且营养全面的食物，一个鸡蛋中约含铁1.8毫克，可通过煮鸡蛋、鸡蛋羹等方式为小孩补充铁元素。

四、特殊人群注意事项

对于婴幼儿，添加辅食时应逐步引入含铁丰富的食物，遵循由少到多、由一种到多种的原则；避免在喂奶或辅食中同时摄入过多影响铁吸收的物质，如高钙食物、浓茶等，因为钙会抑制铁的吸收，茶中的鞣酸也会影响铁的吸收；对于已有缺铁性贫血症状的小孩，除饮食调整外，需在医生指导下综合干预，但优先以饮食补充为主，且要关注食物引入过程中小孩的耐受情况，确保安全添加。