病情描述:近视眼吃什么对眼睛好
副主任医师 北京大学第一医院
不同食物富含不同营养成分对眼睛有益,维生素A来源及作用、不同人群需求有差异;维生素C来源及作用、不同人群需求相近;叶黄素和玉米黄质来源及作用、不同年龄人群需求有变化;Omega-3脂肪酸来源及作用、不同人群受益情况不同;蛋白质来源及作用、不同年龄和性别人群需求量不同。
一、富含维生素的食物
1.维生素A:
来源及作用:动物肝脏、奶类、胡萝卜、菠菜等是维生素A的良好来源。维生素A参与视网膜内视紫红质的合成,缺乏维生素A可能导致夜盲症等眼部问题,对于维持正常的视觉功能至关重要。例如,有研究表明,长期摄入充足维生素A的人群,眼部出现退行性病变的风险相对较低。
年龄与性别影响:不同年龄段和性别的人群对维生素A的需求略有差异,一般来说,成年人每天维生素A的适宜摄入量男性约为700微克视黄醇当量,女性约为600微克视黄醇当量。儿童处于生长发育阶段,对维生素A的需求相对更高,应保证从饮食中获取足够的维生素A。
2.维生素C:
来源及作用:柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等富含维生素C。维生素C是一种抗氧化剂,能保护眼睛免受自由基的损伤,有助于维持眼睛晶状体的透明度。多项研究发现,增加维生素C的摄入可以降低白内障的发生风险。比如,长期食用富含维生素C食物的人群,患白内障的几率比摄入不足者明显降低。
年龄与性别影响:不同年龄和性别的人群对维生素C的需求基本相近,成年人每天维生素C的适宜摄入量约为100毫克。对于儿童,也应保证足够的维生素C摄入以支持其眼部正常发育,但要注意避免过量摄入。
二、富含叶黄素和玉米黄质的食物
1.来源及作用:菠菜、羽衣甘蓝、南瓜、玉米等含有丰富的叶黄素和玉米黄质。它们是眼睛黄斑区的主要色素,能够过滤有害的蓝光,保护黄斑区免受损伤,对于预防年龄相关性黄斑变性等眼部疾病有重要作用。研究显示,经常食用富含叶黄素和玉米黄质食物的人,黄斑病变的发生风险显著降低。
年龄与性别影响:随着年龄的增长,眼睛对叶黄素和玉米黄质的需求可能会增加,尤其是中老年人。不同性别之间在这方面的需求差异不大,但个体的健康状况和生活方式等因素会影响实际的需求情况。
三、富含Omega-3脂肪酸的食物
1.来源及作用:深海鱼类(如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等)、亚麻籽、奇亚籽等富含Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸有助于维持眼睛视网膜的正常功能,能够减轻眼部炎症反应。有研究表明,摄入充足Omega-3脂肪酸的人群,干眼症等眼部疾病的发生风险相对较低。
年龄与性别影响:各个年龄段和性别的人群都可以从富含Omega-3脂肪酸的食物中受益,但孕妇和哺乳期女性需要特别注意摄入足够的Omega-3脂肪酸,以促进胎儿或婴儿的眼部发育。同时,对于有心血管疾病等基础疾病的人群,在摄入时也需要根据自身情况合理安排。
四、富含蛋白质的食物
1.来源及作用:肉类、鱼类、蛋类、豆类等是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是眼睛组织的重要构成成分,对于维持眼睛正常的结构和功能必不可少。例如,眼球的视网膜、晶状体等都需要蛋白质来构建和修复。如果蛋白质摄入不足,可能会影响眼睛的正常生理功能。
年龄与性别影响:不同年龄和性别的人群对蛋白质的需求量不同,一般来说,成年人每天蛋白质的摄入量男性约为65-95克,女性约为55-75克。儿童处于生长发育阶段,蛋白质的需求量相对更高,以满足身体和眼部发育的需要。