发烧孩子吃什么饭菜

孩子发烧时可选择清淡易消化的主食类（如小米粥、软面条）、富含维生素的蔬菜类（如胡萝卜、西兰花）、优质蛋白质类（如鸡蛋羹、瘦肉末），婴儿发烧遵循辅食添加原则，特殊病史孩子谨慎选食，且要注意食物温度适中并保证摄入足够水分。

一、清淡易消化的主食类

1.小米粥：小米富含维生素B族等营养成分，易于消化吸收。孩子发烧时胃肠功能较弱，小米粥能为身体提供能量，且不会加重肠胃负担。煮小米粥时可多熬制一段时间，使小米软烂，更适合发烧孩子食用。

2.软面条：面条是较为常见的主食，煮软的面条容易被消化。可以用清淡的汤来煮面条，如鸡汤（需撇去浮油）、蔬菜汤等，增加营养的同时也能补充水分。例如西红柿鸡蛋面，西红柿富含维生素C等，鸡蛋提供优质蛋白质，但要注意面条煮得软烂，避免孩子咀嚼困难。

二、富含维生素的蔬菜类

1.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于增强孩子的抵抗力。可以将胡萝卜做成胡萝卜泥，或者清炒胡萝卜丝（尽量炒得软一些）。胡萝卜泥适合较小的孩子，清炒胡萝卜丝则适合稍大一些能咀嚼的孩子，如1岁以上的孩子可以尝试。

2.西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K等多种维生素以及膳食纤维。可以将西兰花焯水后切碎，拌入主食中，如和小米粥一起搅拌，或者做成西兰花蛋羹。西兰花蛋羹做法简单，将西兰花切碎后与鸡蛋液混合蒸制，既营养又容易消化，适合发烧的孩子食用。

三、优质蛋白质类

1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹是非常适合发烧孩子的食物。制作时要注意蒸得嫩一些，方便孩子吞咽。鸡蛋羹可以单独食用，也可以搭配一些蔬菜末，如胡萝卜末、菠菜末等，增加营养的多样性。对于1岁以上的孩子比较合适，能为身体补充蛋白质以维持基本的生理功能。

2.瘦肉末：瘦肉含有丰富的蛋白质，但要选择瘦肉部分，避免过多脂肪。可以将瘦肉剁成肉末，做成瘦肉粥或者炒瘦肉末搭配面条。例如瘦肉粥，将瘦肉末与大米一起煮粥，煮至肉熟烂，这样孩子容易消化吸收蛋白质，同时补充能量。但要注意，给孩子吃瘦肉末时要确保其完全熟透，避免细菌感染，且对于年龄较小的孩子，肉末要剁得足够细腻。

四、注意事项

对于婴儿（1岁以下），在添加辅食阶段发烧时，要遵循辅食添加的原则，选择单一成分且容易消化的食物，如单一蔬菜泥、单一水果泥等，避免添加新的辅食种类，防止引起过敏等不适反应。对于特殊病史的孩子，如患有胃肠道疾病的孩子，在选择食物时要更加谨慎，比如胃肠道功能较差的孩子，主食更要煮得极软，蛋白质类食物也要更易消化，如选择嫩豆腐等更温和的蛋白质来源。同时，无论孩子年龄大小，发烧时都要注意食物的温度适中，不宜过烫或过凉，过烫可能刺激孩子的口腔和胃肠道，过凉可能引起肠胃不适。另外，要保证孩子摄入足够的水分，食物中也可以适当增加水分含量，如粥类、汤面等，帮助孩子补充因发烧流失的水分。