孩子不吃蔬菜怎么办

为让孩子接受蔬菜，可引入多样化蔬菜形式，如制蔬菜泥糊、做蔬菜饼；家长要以身作则示范，带头吃蔬菜并让孩子参与准备过程；利用趣味方式引导，如讲蔬菜故事、看蔬菜动画；逐渐增加蔬菜摄入量，可少量开始、混合搭配；若有过敏或挑食严重情况，要考虑特殊处理，过敏则避过敏蔬菜并寻替代，挑食严重需专业营养师制定方案保证营养。

做成蔬菜饼：把蔬菜切碎后和面粉等混合做成蔬菜饼，如西葫芦饼、菠菜饼等。以西葫芦饼为例，将西葫芦擦丝，加入面粉、鸡蛋等制成面糊，煎成薄饼，孩子可能更愿意尝试。

家长以身作则示范

家长带头吃蔬菜：孩子往往会模仿家长的行为，家长在孩子面前要表现出喜欢吃蔬菜的样子，大口享用并表现出愉悦的神情，这样能潜移默化地影响孩子，让孩子对蔬菜产生兴趣。

参与蔬菜准备过程：让孩子参与到蔬菜的挑选、清洗等过程中。比如带孩子去菜市场挑选新鲜的蔬菜，回家后让孩子帮忙清洗蔬菜，孩子会因为参与了过程而更愿意尝试食用自己参与准备的蔬菜。

利用趣味方式引导

故事引导：给孩子讲关于蔬菜的有趣故事，例如“胡萝卜先生的长胡子”等故事中涉及蔬菜的部分，让孩子对蔬菜产生好感。

动画引导：选择一些有蔬菜元素的儿童动画，在观看动画时，向孩子介绍动画中出现的蔬菜，让孩子对蔬菜有更直观的认识。

逐渐增加蔬菜摄入量

少量开始：一开始给孩子尝试少量的蔬菜，比如先给孩子吃1-2口某种蔬菜，让孩子有初步的体验，然后逐渐增加摄入量。

混合搭配：将孩子不太喜欢的蔬菜与喜欢的食物混合搭配。例如把少量孩子不太接受的西兰花混入孩子喜欢的土豆泥中，随着孩子逐渐适应西兰花的味道，再慢慢增加西兰花的比例。

考虑特殊情况

过敏情况：如果孩子对某些蔬菜过敏，要避免给孩子食用相关过敏蔬菜。此时需要寻找其他替代蔬菜来保证孩子获取足够的营养，可以咨询医生或营养师来选择合适的替代蔬菜。

挑食严重情况：对于挑食非常严重的孩子，可能需要专业的儿童营养师进行评估和指导，根据孩子的具体情况制定个性化的饮食方案，确保孩子在不喜欢吃蔬菜的情况下仍能获得全面均衡的营养。例如一些患有厌食症相关表现的儿童，可能需要更谨慎和专业的营养干预。