糖尿病可不可以吃红薯

糖尿病患者可以吃红薯，但要注意食用量和方式等。血糖控制不佳时不宜吃；可搭配蛋白质食物或蔬菜；儿童患者要依情况控量；老年患者注意烹饪方式和控量。每100克红薯碳水化合物约27.7克，升糖指数约70，可作主食替代品，减等量其他主食。

食用注意事项

血糖控制不佳时不宜食用：如果糖尿病患者的血糖控制不稳定，空腹血糖大于7.8mmol/L，餐后2小时血糖大于11.1mmol/L时，不建议食用红薯，以免导致血糖进一步升高，加重病情。

搭配其他食物食用：吃红薯时可搭配一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，这样可以延缓血糖的上升速度。也可搭配蔬菜一起吃，增加饮食的饱腹感，减少红薯的食用量。例如，将红薯与菠菜、芹菜等蔬菜一起做成菜肴。

特殊人群需特别注意

儿童糖尿病患者：儿童糖尿病患者食用红薯时，要根据其年龄、体重及活动量来控制红薯的摄入量。因为儿童处于生长发育阶段，需要保证营养均衡，但也要严格控制血糖。比如，年龄较小、活动量少的儿童，食用红薯的量要比成人少，且要密切监测血糖变化。

老年糖尿病患者：老年糖尿病患者消化功能相对较弱，食用红薯时要注意烹饪方式，尽量做得软烂一些，便于消化吸收。同时，由于老年患者可能合并其他慢性疾病，如高血压、冠心病等，食用红薯时更要注意控制量，避免因血糖波动过大而影响其他疾病的控制。