得了急性胃炎应该注意哪些饮食

急性胃炎患者饮食需根据病情阶段调整，急性期发作剧烈时短暂禁食，后过渡到流质饮食；缓解期可吃易消化半流质及富含蛋白质食物，要避免辛辣刺激、油腻、过冷过热食物，儿童和老年患者有各自饮食注意事项，需合理调整饮食促进康复。

流质饮食过渡：禁食后可先给予清淡、易消化的流质饮食，如稀藕粉、淡茶水、清汤等，这些食物对胃的刺激较小，且能补充水分和少量能量。以稀藕粉为例，每100克稀藕粉含有碳水化合物约88.9克，能为机体提供一定能量，且容易消化吸收。

缓解期饮食选择

易消化半流质：病情缓解后可逐渐过渡到易消化的半流质饮食，如米粥、面条、软馒头等。米粥是很好的选择，每100克米粥大约含有蛋白质2.6克、碳水化合物28.6克等营养成分，且容易被胃肠道消化吸收。面条也可选择，煮软的面条易于消化，能为身体提供能量。

富含蛋白质食物：适量摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋羹、豆腐等。鸡蛋羹富含优质蛋白质，每100克鸡蛋羹约含蛋白质7克左右，且容易消化吸收，适合急性胃炎缓解期患者补充蛋白质。豆腐也是不错的选择，每100克豆腐含蛋白质约8克，还含有多种微量元素。

需避免的食物

辛辣刺激性食物：像辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物绝对要避免，这类食物会刺激胃黏膜，加重胃黏膜的充血、水肿等炎症反应。例如，食用辣椒后可能会导致胃痉挛，加重急性胃炎的疼痛症状。

油腻食物：油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会加重胃的负担。比如油炸鸡腿，其油脂含量高，急性胃炎患者食用后可能会出现消化不良、腹胀等不适症状。

过冷过热食物：过冷的食物如冰饮、冰镇水果等会刺激胃血管收缩，影响胃的血液循环；过热的食物如滚烫的汤、刚出炉的烧饼等会烫伤胃黏膜，都不利于急性胃炎的恢复。

特殊人群注意事项

儿童患者：儿童急性胃炎时饮食调整需更加谨慎。应选择更易消化的食物，如婴儿可适当延长喂奶间隔，较大儿童的流质、半流质食物要更软烂。例如，儿童急性胃炎时的米粥要煮得更烂，避免添加过多调料。因为儿童胃肠功能相对较弱，对食物的消化吸收能力比成人差，所以更要注重食物的易消化性。

老年患者：老年急性胃炎患者胃肠功能衰退，饮食上除了遵循上述原则外，要注意食物的营养均衡。可适当增加富含膳食纤维的食物，但要保证是易消化的，如将蔬菜剁成菜泥后再烹饪。同时，老年患者可能伴有其他基础疾病，如糖尿病等，若合并糖尿病，要注意控制碳水化合物的摄入，选择低糖的米粥等食物。

总之，得了急性胃炎在饮食上要根据病情的不同阶段进行合理调整，避免食用刺激性、不易消化等食物，同时关注特殊人群的饮食特点，以促进胃黏膜的修复和身体的康复。