银屑病吃什么增强免疫力

银屑病患者可通过摄入富含优质蛋白质、维生素（如维生素C、维生素D）、矿物质（如锌、硒）的食物来增强免疫力，不同特殊人群食用时需注意相应问题，如儿童防呛噎、老年人易消化、儿童防海鲜过敏、糖尿病患者控量等。

一、富含优质蛋白质的食物

蛋白质是构成免疫系统的重要物质基础，有助于增强免疫力。例如瘦肉，像猪瘦肉、牛瘦肉等，每100克瘦肉中含有一定量的优质蛋白质，能够为机体补充所需营养以维持免疫功能正常运转；鱼类也是优质蛋白质的良好来源，比如鳕鱼，富含多种必需氨基酸，易于人体吸收利用，对银屑病患者维持免疫力有帮助。特殊人群方面，儿童银屑病患者处于生长发育阶段，更需要保证优质蛋白质的摄入来支持免疫系统发育，但要注意烹饪方式，避免过于油腻；老年人消化功能相对较弱，可选择炖煮等方式制作瘦肉和鱼类，便于消化吸收。

二、富含维生素的食物

1.维生素C：具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高机体免疫力。柑橘类水果是维生素C的良好来源，如橙子，每100克橙子中维生素C含量较为丰富；猕猴桃的维生素C含量更高，同样适合银屑病患者食用来增强免疫力。对于儿童银屑病患者，可将橙子、猕猴桃制成适当大小的果块让其食用，但要注意避免呛噎；妊娠期银屑病女性也可适当食用补充维生素C，但需注意食用量和个体差异。

2.维生素D：研究发现维生素D与免疫系统功能相关，一些深海鱼类如三文鱼含有丰富的维生素D，适度食用有助于维持机体免疫平衡。银屑病患者若有维生素D缺乏情况，可在医生指导下适当增加这类食物摄入，但要结合自身皮肤状况和整体健康情况；老年人由于户外活动相对较少，皮肤合成维生素D能力下降，可适当通过饮食补充富含维生素D的食物来辅助增强免疫力。

三、富含矿物质的食物

1.锌：是多种酶的组成成分，对免疫系统的正常运作至关重要。海鲜类食物富含锌，像牡蛎，每100克牡蛎中锌的含量较高；坚果也是锌的良好来源，如腰果，银屑病患者适当食用坚果和海鲜有助于补充锌元素来增强免疫力。儿童银屑病患者食用海鲜需注意过敏情况，可先少量尝试；银屑病合并糖尿病患者则要控制坚果和海鲜的摄入量，因为部分海鲜和坚果含糖或升糖指数较高。

2.硒：具有抗氧化和调节免疫的功能，巴西坚果是硒的良好食物来源，银屑病患者可偶尔适量食用巴西坚果来补充硒，但要注意不能过量，以免引起硒中毒等问题；全谷类食物也含有一定量的硒，如燕麦，也是不错的选择。