夏天没胃口吃啥

不同种类食物有不同特点及适用人群注意事项，清爽蔬果类有黄瓜、番茄等，清淡汤羹类有冬瓜海带汤、绿豆汤等，开胃小吃类有山楂制品、酸梅汤等，分别介绍了它们的营养、做法及不同人群食用注意要点。

番茄：番茄含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分。每100克番茄约含20毫克左右的维生素C。可以做成番茄凉拌糖，取成熟番茄切块，加入少许白糖，糖能中和番茄的酸味，酸甜可口，能刺激食欲。对于患有糖尿病的人群，要控制白糖的用量，可选择少量代糖替代。

清淡汤羹类

冬瓜海带汤：冬瓜有利尿消肿的作用，含水量高，每100克约95克水。海带富含碘等矿物质。制作时将冬瓜切块，海带切丝，一起煮汤，味道清淡鲜美。煮的时候不要放太多油盐，保持清淡。儿童食用时要注意将海带切得细碎，防止卡住。对于肾功能不好的人群，要控制冬瓜和海带的摄入量，因为冬瓜有利尿作用，海带含钾较高，可能加重肾脏负担。

绿豆汤：绿豆具有清热解暑的功效，夏天喝绿豆汤能缓解暑热带来的不适。绿豆提前浸泡后煮烂，口感更佳。可以根据个人口味加入少量冰糖调味。但对于脾胃虚寒的人群，不宜多喝绿豆汤，以免引起肠胃不适。儿童喝绿豆汤时要注意温度适中，避免过凉刺激肠胃。

开胃小吃类

山楂制品：山楂含有山楂酸等成分，能促进消化液分泌，增加食欲。可以选择山楂片，将山楂片泡水喝，酸甜的味道能刺激味蕾。但胃酸过多的人群要谨慎食用山楂制品，以免加重胃酸分泌。儿童可以少量食用山楂片，但不要在空腹时吃。

酸梅汤：酸梅汤由乌梅、山楂等熬制而成，具有开胃生津的作用。自己在家制作酸梅汤时，要注意食材的比例，以达到较好的开胃效果。酸梅汤性质偏酸，对于有胃溃疡的人群要适量饮用，避免刺激胃黏膜。儿童喝酸梅汤要控制量，防止对牙齿产生一定的腐蚀作用。