杏仁的功效和作用

杏仁有镇咳平喘、润肠通便、美容养颜、降低胆固醇等功效和作用，食用时要适量，且要选择正规渠道购买，产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者不宜食用杏仁。

1.镇咳平喘：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2.润肠通便：杏仁富含油脂，油脂能润滑肠道，并且可以促进肠道蠕动，帮助排便，对肠燥便秘有一定的缓解作用。

3.美容养颜：杏仁中含有丰富的维生素C、维生素E等抗氧化成分，能够清除自由基，减少自由基对皮肤的损伤，从而达到美容养颜的效果。

4.降低胆固醇：杏仁中的不饱和脂肪酸可以降低血液中胆固醇的含量，对预防心血管疾病有一定的帮助。

杏仁虽好，但也有一些健康风险和注意事项：

1.杏仁中含有一定量的氰化物，过量食用可能会引起中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。因此，食用杏仁时要适量，不可过量食用。

2.杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷有毒，食用前需要进行处理，去除毒性。甜杏仁中含有微量的苦杏仁苷，毒性较小，但也不宜过量食用。

3.产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者不宜食用杏仁。产妇食用杏仁可能会影响身体恢复，幼儿食用杏仁可能会引起中毒，实热体质的人和糖尿病患者食用杏仁可能会加重病情。

总之，杏仁具有镇咳平喘、润肠通便、美容养颜、降低胆固醇等功效和作用，但也有一些健康风险和注意事项。在食用杏仁时，要适量食用，并且要注意选择正规渠道购买，避免购买到有毒的杏仁。