消化酶主要包括哪几种

蛋白酶类包含胃黏膜主细胞分泌的胃蛋白酶在胃酸参与下于胃内初步将蛋白质分解为多肽，胰腺外分泌部腺泡细胞分泌的胰蛋白酶进入小肠在碱性环境中进一步把蛋白质及多肽分解为小分子肽和氨基酸；淀粉酶类有唾液腺分泌的唾液淀粉酶在口腔就开始将部分淀粉初步水解为麦芽糖，胰腺分泌的胰淀粉酶随胰液进入小肠后彻底分解淀粉、糊精等为葡萄糖；脂肪酶类里胰脂肪酶由胰腺分泌进入小肠在胆盐等协同作用下将脂肪分解为甘油和脂肪酸。

一、蛋白酶类

蛋白酶是一类能够分解蛋白质的消化酶，主要包括胃蛋白酶与胰蛋白酶等。胃蛋白酶由胃黏膜的主细胞分泌，在胃酸的参与下，可在胃内将蛋白质初步分解为多肽等物质；胰蛋白酶由胰腺外分泌部的腺泡细胞分泌，进入小肠后，在碱性环境中进一步将蛋白质及多肽分解为小分子肽和氨基酸等，以利于机体对蛋白质类营养物质的吸收利用。

二、淀粉酶类

淀粉酶主要负责分解碳水化合物中的淀粉等物质，常见的有唾液淀粉酶与胰淀粉酶。唾液淀粉酶由唾液腺分泌，在口腔中就开始发挥作用，可将食物中的部分淀粉初步水解为麦芽糖等；胰淀粉酶由胰腺分泌，随胰液进入小肠后，进一步将淀粉、糊精等彻底分解为葡萄糖等单糖，以便机体吸收利用。

三、脂肪酶类

脂肪酶主要参与脂肪的消化过程，其中胰脂肪酶是重要的一种。胰脂肪酶由胰腺分泌，进入小肠后，在胆盐等的协同作用下，将脂肪分解为甘油和脂肪酸等，从而便于机体对脂肪类营养物质的消化吸收。