高血脂吃什么补充营养

降低血脂可通过摄入富含膳食纤维、不饱和脂肪酸、植物固醇的食物，如燕麦等富含膳食纤维食物助降胆固醇，深海鱼等含不饱和脂肪酸可改善血脂谱，豆制品含植物固醇能抑制胆固醇吸收，不同人群可根据自身情况合理摄入相关食物来控制血脂。

一、富含膳食纤维的食物

膳食纤维有助于降低血液中胆固醇的水平。例如燕麦，每100克燕麦中约含有10.6克膳食纤维，燕麦中的β-葡聚糖是一种重要的膳食纤维成分，研究表明，每日摄入3克-5克β-葡聚糖可降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。蔬菜也是膳食纤维的良好来源，像西兰花，每100克西兰花含膳食纤维约1.6克，多吃西兰花等蔬菜能促进肠道蠕动，帮助机体排出多余脂质。水果中的苹果也是不错的选择，一个中等大小的苹果约含膳食纤维2.4克，果胶是苹果中富含的膳食纤维成分，果胶能与胆固醇结合，从而减少胆固醇的吸收。

二、富含不饱和脂肪酸的食物

1.鱼类：

深海鱼类如三文鱼，富含Omega-3不饱和脂肪酸，每100克三文鱼中Omega-3不饱和脂肪酸含量约为2.7克。Omega-3不饱和脂肪酸可以降低甘油三酯水平，还能改善血脂谱，降低LDL-C水平，同时升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，HDL-C具有抗动脉粥样硬化的作用。对于不同年龄的高血脂患者，适当摄入鱼类都有好处，一般建议每周至少吃2次深海鱼。

沙丁鱼也是富含Omega-3不饱和脂肪酸的鱼类，每100克沙丁鱼中Omega-3不饱和脂肪酸含量约为1.2克左右，经常食用沙丁鱼有助于维持血脂的正常水平。

2.坚果：

杏仁是常见的坚果之一，每100克杏仁中不饱和脂肪酸含量较高，约为45%左右。其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量较为丰富，适量食用杏仁可以在一定程度上调节血脂。例如每天吃10-15颗杏仁，其含有的不饱和脂肪酸等成分有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，但对于患有高脂血症且同时有糖尿病等其他疾病的患者，需要注意杏仁的摄入量，因为其热量相对较高。

三、富含植物固醇的食物

植物固醇能够抑制人体对胆固醇的吸收。像豆制品就是植物固醇的良好来源，每100克黄豆中植物固醇含量约为15毫克左右。经常食用豆制品，如豆腐、豆浆等，有助于降低血液中的胆固醇水平。对于不同生活方式的人群，比如久坐的高血脂患者，多吃豆制品补充植物固醇，配合适当运动，更有利于血脂的控制。对于儿童高血脂患者，虽然相对较少见，但如果发生，也可以通过适当摄入豆制品来补充植物固醇，但要注意适量，避免影响正常的生长发育。