生姜的功效与作用和禁忌是什么

生姜有促进消化、缓解恶心呕吐、抗炎抗氧化、辅助散寒解表等功效，但阴虚体质、热盛及阴虚内热者、有皮肤炎症者、孕妇需谨慎食用，低龄儿童一般不建议食用生姜。

一、生姜的功效与作用

（一）促进消化

生姜中的某些成分能够刺激胃液分泌，有助于食物的消化。有研究表明，生姜可以增强胃肠道蠕动，对消化不良、食欲不振等情况有一定改善作用。例如，在一些临床观察中发现，适量食用生姜能使胃肠蠕动频率增加，促进食物的消化吸收过程。

（二）缓解恶心呕吐

对于多种原因引起的恶心呕吐有缓解效果。如妊娠呕吐，部分孕妇适量摄入生姜后，恶心呕吐症状能得到一定程度的减轻；在乘坐交通工具引起的晕动病呕吐中，生姜也被证实有一定的缓解作用，其机制可能与生姜对胃肠道的调节以及对中枢神经系统的一定影响有关。

（三）抗炎抗氧化

生姜中含有姜辣素等成分，具有一定的抗炎和抗氧化作用。抗氧化作用可以帮助清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而在一定程度上预防一些慢性疾病的发生，如心血管疾病等；其抗炎特性对一些炎症反应有一定的抑制作用，虽然不是针对严重炎症性疾病的治疗，但在辅助减轻炎症方面有一定意义。

（四）辅助散寒解表

在风寒感冒初期，适当食用生姜有助于散寒解表。生姜性温，能帮助人体驱散风寒之邪，缓解因风寒感冒引起的怕冷、鼻塞、流清涕等症状。比如饮用生姜红糖水，通过生姜的散寒作用配合红糖的温补，促进人体出汗，从而帮助身体驱散风寒。

二、生姜的禁忌

（一）阴虚体质人群

阴虚体质的人通常有手足心热、口干咽燥、潮热盗汗等表现，生姜性温，食用后可能会加重阴虚的症状，导致病情进一步发展。例如，阴虚火旺的人过多食用生姜，可能会出现虚火更旺，出现烦躁不安、失眠等情况。

（二）热盛及阴虚内热者

热盛表现为高热、面红、目赤、口渴、脉数等，阴虚内热则有低热、盗汗、五心烦热等表现，这两类人群食用生姜会助热生火，加重体内的热象。比如患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮等疾病且属热盛及阴虚内热者，食用生姜可能会使病情恶化。

（三）有皮肤炎症者

生姜对皮肤有一定的刺激性，有皮肤炎症如湿疹、痈疮等的人，食用或外用生姜可能会刺激皮肤炎症部位，导致炎症加重，不利于病情的恢复。

（四）孕妇需谨慎

虽然生姜对妊娠呕吐有一定缓解作用，但孕妇食用生姜也需要谨慎。过量食用生姜可能会对孕妇和胎儿产生不良影响，一般建议在医生指导下合理食用生姜，避免自行大量食用。例如，有些孕妇过量食用生姜后可能会出现上火等情况，进而影响自身和胎儿健康。

（五）儿童

低龄儿童消化系统等各方面发育尚未完善，生姜的刺激性相对较强，一般不建议低龄儿童食用生姜，以免引起胃肠道不适等问题。如果儿童有相关不适需要改善，应在医生指导下选择更适合儿童的安全方法来处理，而非自行用生姜进行调理。