口腔溃疡多吃什么

不同人群应根据自身情况选择富含维生素、锌、蛋白质及富含膳食纤维但质地柔软的食物，以维护口腔健康及身体其他方面的良好状态，如儿童、老年人食用需注意方式方法。

富含锌的食物

具体种类及作用：锌元素与人体的免疫功能和组织修复密切相关。海鲜类中的牡蛎是含锌较为丰富的食物，每100克牡蛎中锌含量约为71.2毫克，锌能够促进伤口愈合，包括口腔溃疡的愈合。瘦肉也是良好的锌来源，像猪瘦肉每100克含锌约2.14毫克，牛肉每100克含锌约3.71毫克等，瘦肉中的锌容易被人体吸收利用。儿童处于生长发育阶段，对锌的需求相对较多，可适当摄入瘦肉末等形式的瘦肉，但要注意烹饪方式，避免过于油腻。老年人由于胃肠功能可能有所减退，在食用海鲜类时要注意选择新鲜、容易消化的品种，烹饪时尽量做得软烂些，如牡蛎可选择清蒸等方式，保证营养吸收的同时避免加重胃肠负担。

富含蛋白质的食物

具体种类及作用：蛋白质是身体修复的重要原料。牛奶是优质蛋白质的良好来源，每100毫升牛奶含蛋白质约3克左右，牛奶中的蛋白质属于完全蛋白质，氨基酸组成合理，易于被人体消化吸收。鸡蛋也是优质蛋白质的提供者，一个鸡蛋约含蛋白质6-7克，鸡蛋可以煮食、做成鸡蛋羹等，对于口腔溃疡患者来说，鸡蛋羹较为柔软，适合吞咽，不会对口腔造成过大刺激。儿童可以每天适量饮用牛奶或吃1-2个鸡蛋，但要注意如果对牛奶或鸡蛋过敏则不宜食用。老年人饮用牛奶时要注意温度适宜，避免过冷或过热刺激口腔，鸡蛋的烹饪方式要根据老人的咀嚼能力进行调整，如牙齿不好的老人可将鸡蛋做成蛋花汤等。

富含膳食纤维但质地柔软的食物

具体种类及作用：膳食纤维有助于维持肠道正常功能，间接对口腔健康产生影响。例如南瓜，南瓜质地柔软，富含膳食纤维，每100克南瓜含膳食纤维约0.8克，南瓜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A对维持口腔黏膜的完整性有重要作用。山药也是不错的选择，山药富含膳食纤维，且口感软糯，每100克山药含膳食纤维约0.8克，山药含有多种微量元素和淀粉酶等，能健脾益胃，对于口腔溃疡患者来说，食用山药有助于增强身体抵抗力，促进康复。儿童食用南瓜和山药时可以做成南瓜泥、山药糊等，方便吞咽和消化。老年人食用时要注意烹饪得足够软烂，避免因咀嚼不便导致食物残留刺激口腔，同时要根据自身胃肠功能适量食用，防止引起消化不良。