鸡炖什么补气血不上火

三种炖鸡食谱各具食材功效与适用人群及注意事项，红枣枸杞炖鸡适合一般人群尤其气血不足女性，糖尿病患者需控红枣量，脾胃虚弱者适量吃；当归黄芪炖鸡适合气血两虚人群，实证、热证及肝阳上亢型高血压患者不宜；党参桂圆炖鸡适合心脾两虚、气血不足人群，体内有痰湿及糖尿病患者需注意。

一、红枣枸杞炖鸡

1.食材及功效：鸡肉本身富含蛋白质等营养成分，红枣含有丰富的铁元素等，能起到一定补血作用，每100克红枣含铁量约2.3毫克左右；枸杞有滋补肝肾等功效。将鸡肉与红枣、枸杞一同炖煮，鸡肉的蛋白质可以为身体提供能量，红枣中的铁能参与血红蛋白的合成，帮助改善气血状况，且相对不容易上火。

2.适用人群及注意事项：一般人群均可食用，尤其适合气血不足的女性。对于糖尿病患者，要注意红枣的量，因为红枣含糖量较高；脾胃虚弱的人可以适量食用，但是不要一次吃太多，以免增加胃肠负担。

二、当归黄芪炖鸡

1.食材及功效：当归具有补血活血、调经止痛等功效，黄芪有补气升阳等作用。每100克黄芪中含有多种营养成分，具有一定的调节机体免疫等作用。鸡肉搭配当归、黄芪炖煮，当归能促进血液循环，帮助改善血虚引起的面色萎黄等问题，黄芪可以补充元气，二者协同作用补气血，且相对比较平和，不容易上火。

2.适用人群及注意事项：适合气血两虚的人群，比如产后气血虚弱的女性等。但是对于实证、热证的人群不适合食用，比如有感冒发热、口干舌燥等表现的人不宜吃；高血压患者如果属于肝阳上亢型的也不建议多吃，因为黄芪有一定升高血压的作用倾向，食用时需谨慎观察自身反应。

三、党参桂圆炖鸡

1.食材及功效：党参有健脾益肺、养血生津的功效，桂圆能补益心脾。鸡肉与党参、桂圆炖煮，党参可以增强机体免疫力，同时帮助补充气血，桂圆能改善心脾两虚引起的气血不足状况，如心悸、失眠、面色苍白等，且整体炖煮后性质较为温和，不容易上火。

2.适用人群及注意事项：适合心脾两虚、气血不足的人群，像一些长时间劳累导致气血亏虚的人可以食用。对于体内有痰湿的人不适合，比如舌苔厚腻、痰多等情况，因为桂圆有一定滋腻性，可能会加重痰湿阻滞；有糖尿病的人要控制桂圆的量，因为桂圆含糖量不低。