中暑如何饮食

中暑后要通过补充水分与电解质、选择清淡易消化食物、避免食用辛辣油腻和高糖食物来促进恢复。补充水分与电解质可饮用含电解质饮品和温开水；选择小米粥、软面条等主食，鸡蛋羹、豆腐等优质蛋白，黄瓜、西红柿、橙子等蔬菜水果；避免辛辣油腻、高糖食物。

一、补充水分与电解质

1.多饮用含电解质的饮品：中暑后身体丢失大量水分和电解质，可适当饮用含有钠、钾等电解质的饮品，如口服补液盐溶液。例如，每升水中加入适量的氯化钠、氯化钾等电解质成分，能帮助快速补充因出汗流失的电解质，维持体内电解质平衡，一般每小时可饮用500-1000毫升，具体量可根据中暑程度和个体情况调整。对于儿童中暑，要选择适合儿童的低渗口服补液盐，避免因电解质摄入不当加重肠胃负担。

2.多喝温开水：即使没有明显电解质丢失，也需要补充充足的水分来促进身体新陈代谢，帮助散热。可以少量多次饮用温开水，每次100-150毫升左右，每隔15-20分钟饮用一次，每天的饮水量应保证在2000-3000毫升左右，但要注意避免一次性大量饮水，以免引起胃肠道不适。

二、选择清淡易消化的食物

1.主食的选择：可选择小米粥、软面条等作为主食。小米粥容易消化，富含碳水化合物，能为身体提供能量，且不会给胃肠道造成过重负担。软面条也是不错的选择，煮得软烂的面条便于消化吸收，例如可以煮一些蔬菜面条，加入少量青菜等，既补充了水分又提供了一定的营养。对于老年中暑患者，主食的选择更要注重软烂易消化，避免食用过硬、难以消化的食物。

2.蛋白质的摄入：适量摄入优质蛋白质，如鸡蛋羹、豆腐等。鸡蛋羹富含易于人体吸收的蛋白质，制作简单，口感嫩滑，适合中暑后胃肠功能较弱的人群食用。豆腐也是一种优质植物蛋白来源，可采用清蒸、煮汤等方式烹饪，如白菜豆腐汤，既清淡又有营养。儿童中暑时，蛋白质的摄入要保证质量和量的合适，可选择鸡蛋、牛奶等易于消化吸收的优质蛋白食物，但要注意控制摄入量，避免过量增加胃肠负担。

3.多吃蔬菜水果：可以选择一些富含维生素的蔬菜水果，如黄瓜、西红柿、橙子等。黄瓜和西红柿含水量高，富含维生素C等营养成分，可凉拌或清炒后食用。橙子富含维生素C，能够增强机体抵抗力，可直接食用或榨汁饮用，但要注意对于糖尿病患者中暑时，要选择低糖的蔬菜水果，并在医生指导下合理安排食用量。蔬菜水果的摄入可以做成清淡的凉拌菜或者煮汤时适量添加，如菠菜蛋花汤中加入适量菠菜，既补充了维生素又增加了汤的营养价值。

三、避免食用的食物

1.辛辣油腻食物：辛辣食物如辣椒、花椒等会刺激胃肠道，加重胃肠负担，中暑后胃肠功能本就较弱，食用辛辣食物可能会引起胃肠道不适，甚至加重中暑症状。油腻食物如油炸食品、肥肉等不易消化，会延缓胃排空时间，导致身体散热功能受到影响，不利于中暑的恢复，所以要避免食用这类食物。

2.高糖食物：高糖食物如糖果、甜品等，食用后会使血糖迅速升高，然后又快速下降，容易造成身体能量供应不稳定，而且高糖食物会增加胃肠道的渗透压，影响水分的吸收，不利于中暑后身体水分和电解质的补充与平衡，因此要尽量避免食用高糖食物。