小孩咳嗽发烧吃什么菜好

适合小孩清热润肺、滋阴润燥及补充维生素的蔬菜有冬瓜（清热利水、消肿化痰，可做冬瓜汤）、苦瓜（清热解毒，注意适量）、银耳（滋阴润肺，煮成银耳羹）、百合（润肺止咳等，煮成百合粥）、菠菜（富含多种维生素，焯水后食用）、胡萝卜（富含胡萝卜素，可做胡萝卜泥或炒胡萝卜丝，注意适量）。

一、清热润肺类蔬菜

1.冬瓜

冬瓜具有清热利水、消肿化痰的功效。其富含水分，能补充小孩因发烧咳嗽流失的水分。可以将冬瓜做成冬瓜汤，如冬瓜瘦肉汤，瘦肉提供优质蛋白质，冬瓜清热，煮成汤后易于小孩消化吸收。冬瓜中的膳食纤维有助于维持肠道正常功能，对于小孩在生病期间可能出现的消化功能减弱情况有一定的调节作用。

2.苦瓜

苦瓜有清热解毒的作用。虽然小孩可能不太喜欢苦瓜的苦味，但可以通过合理的烹饪方式减轻苦味，例如先将苦瓜切片用盐水浸泡一会儿。苦瓜中含有丰富的维生素C等营养成分，维生素C有助于增强小孩的免疫力。不过，对于肠胃功能较弱的小孩，食用量要适当控制，因为苦瓜性偏寒凉，过量食用可能会引起肠胃不适。

二、滋阴润燥类蔬菜

1.银耳

银耳具有滋阴润肺的功效。可以将银耳煮成银耳羹，银耳羹质地软糯，适合小孩食用。银耳中含有多种氨基酸等营养物质，能起到滋养肺部的作用，对于小孩咳嗽症状有一定的缓解作用。在制作银耳羹时，要注意煮至银耳充分软烂，方便小孩吞咽和消化。不过，对银耳过敏的小孩不宜食用。

2.百合

百合有润肺止咳、清心安神的功效。可以将百合与大米一起煮成百合粥。百合粥对于小孩咳嗽发烧时出现的肺部燥热等症状有一定的改善作用。百合中含有丰富的秋水仙碱等成分，具有一定的营养保健作用，但同样要注意适量食用，因为百合性微寒，小孩过量食用可能会引起腹泻等不适。

三、富含维生素的蔬菜

1.菠菜

菠菜富含维生素A、维生素C等多种维生素。维生素A有助于维持小孩呼吸道黏膜的完整性，维生素C能增强机体的抵抗力。可以将菠菜做成清炒菠菜或者菠菜蛋花汤。清炒菠菜要注意火候，避免营养流失过多；菠菜蛋花汤则口感鲜美，易于小孩接受。但菠菜中含有一定量的草酸，在烹饪前最好先焯水，以减少草酸的含量，防止影响小孩对钙等矿物质的吸收。

2.胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转化为维生素A。胡萝卜有健脾和胃、补肝明目等功效。可以将胡萝卜做成胡萝卜泥，适合年龄较小的小孩食用；也可以炒胡萝卜丝，与其他食材搭配。胡萝卜泥制作简单，能为小孩提供丰富的维生素A等营养成分，对于小孩在生病期间的身体恢复有一定的帮助。但胡萝卜不宜过量食用，否则可能会导致皮肤发黄等情况。