瘦肉精的危害是什么

瘦肉精可作用于心脏β受体引发心悸心动过速血压升高心律失常等加重心血管系统负担，影响神经递质致手抖肌肉震颤头痛失眠等，引起代谢紊乱如血钾降低，儿童因神经系统等未发育全更易现神经心血管异常，孕妇可通过胎盘影响胎儿发育增并发症风险，有基础疾病人群因代谢能力下降致蓄积加重器官损害恶化病情。

一、对心血管系统的影响

瘦肉精可作用于心脏的β受体，引发心悸、心动过速，使血压升高，还可能导致心律失常。研究表明，长期或过量摄入含瘦肉精的肉类，会增加心血管系统的负担，对于本身有高血压、冠心病等基础心血管疾病的人群，可能诱发更严重的心血管事件，如心肌梗死等。

二、对神经系统的影响

它会影响神经系统的正常功能，导致手抖、肌肉震颤，还可能出现头痛、失眠等症状。这是因为瘦肉精干扰了神经递质的传导，使得神经肌肉的兴奋性异常增高，影响日常的精细动作和睡眠质量，尤其对从事精细工作或需要良好睡眠的人群影响更为显著。

三、对代谢功能的影响

可引起代谢紊乱，常见的如血钾降低。血钾水平异常会影响肌肉的正常收缩功能以及心脏的电生理活动，严重时可能导致肌无力、心律失常等问题。

四、对特殊人群的危害

儿童：儿童神经系统、心血管系统等尚未发育完全，摄入瘦肉精后更易出现神经系统及心血管系统的异常表现，如更明显的肌肉震颤、心率过快等，可能干扰其正常的生长发育及生理功能。

孕妇：瘦肉精可能通过胎盘影响胎儿，对胎儿的发育产生不良影响，如干扰胎儿的神经发育等，增加孕期并发症的风险。

有基础疾病人群：除了基础心血管疾病患者外，患有肝肾疾病等的人群，由于肝肾功能受损，对瘦肉精的代谢能力下降，会使体内瘦肉精蓄积，加重各器官的损害，进一步恶化病情。