银杏果吃多了会中毒吗

银杏果含毒性成分，吃多会中毒，有消化系统（恶心呕吐腹痛腹泻等）和神经系统（头痛头晕烦躁不安等）表现，毒性成分损害细胞组织，儿童因机能未全中毒风险高且症状重，老年人代谢弱中毒后难恢复，要适量食用，误食过多中毒及时就医。

中毒表现

消化系统：可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。例如，有研究显示，过量食用银杏果后，胃肠道最先受到刺激，导致胃肠功能紊乱，出现上述消化系统不适。

神经系统：可能有头痛、头晕、烦躁不安、肢体震颤等表现。严重时还可能出现意识障碍、惊厥等情况。这是因为银杏果中的毒性成分可能影响神经系统的正常功能。

中毒机制

银杏果中的毒性成分会对人体的细胞和组织产生损害。例如，银杏酸具有致敏、溶血和刺激皮肤、胃肠道黏膜的作用；银杏酚也具有一定的细胞毒性等，从而引发一系列中毒症状。

特殊人群的情况

儿童：儿童的身体机能尚未发育完全，对毒性物质的耐受能力更差。儿童如果误食较多银杏果，发生中毒的风险更高，且中毒后可能出现更严重的症状，因为其神经系统、消化系统等发育不完善，解毒和代谢能力相对较弱。所以要特别注意避免儿童接触和误食银杏果。

老年人：老年人的身体机能逐渐衰退，包括肝、肾等器官的代谢功能下降，一旦食用过多银杏果中毒，身体对毒素的代谢和清除能力减弱，病情可能发展得更缓慢且更难恢复，需要更加谨慎。

为了避免银杏果中毒，食用银杏果时要注意适量，一般不建议过量食用。如果不慎食用过多出现中毒症状，应及时就医进行相应的治疗。