骨折的饮食疗法

骨折饮食疗法分早期（1-2周）、中期（2-4周）、后期（4周以上），各期有不同饮食特点及对应食物作用，同时儿童、老年人、妊娠期女性、糖尿病患者等特殊人群骨折后饮食有相应注意事项，需根据不同情况合理安排饮食以促进骨折恢复及满足自身特殊需求。

一、骨折早期（1-2周）

饮食特点：此阶段骨折部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，饮食需以清淡开胃、易消化、易吸收为主。

具体食物及作用：可多吃蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。蔬菜如西兰花，富含维生素C等营养成分，维生素C参与胶原蛋白合成，有助于骨折修复；蛋类含有优质蛋白质等营养物质；豆制品提供植物蛋白；水果中香蕉含有丰富的钾等矿物质，有助于维持细胞内环境稳定。鱼汤含有蛋白质等营养，能为机体提供一定能量支持恢复。

二、骨折中期（2-4周）

饮食特点：此期瘀肿大部分吸收，治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上可在初期的清淡基础上适当增加营养，以满足骨痂生长的需要。

具体食物及作用：可食用骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。骨头汤富含钙等矿物质，钙是骨骼的重要组成成分；田七有活血化瘀等功效，辅助骨折恢复；动物肝脏含有维生素A等，维生素A对骨骼生长等有一定作用。

三、骨折后期（4周以上）

饮食特点：此时骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。

具体食物及作用：可食用老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。老母鸡汤等富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，为机体提供充足营养以利于骨折彻底愈合和身体机能恢复；杜仲骨碎补酒等有一定的补益等作用辅助骨折恢复。

特殊人群的饮食注意事项

儿童：儿童骨折后在饮食上除了遵循上述一般原则外，要注意保证营养均衡全面，因为儿童处于生长发育阶段，对营养需求较高。要确保摄入足够的钙、蛋白质等营养物质以满足骨骼生长等需求。例如，可多给儿童食用富含钙的奶制品等，同时注意食物的易消化性，因为儿童胃肠功能相对较弱。

老年人：老年人骨折后饮食要注意控制脂肪和糖分摄入，避免肥胖增加骨折部位负担。要保证足够的钙和维生素D摄入，可多吃富含钙的食物如牛奶、豆制品等，同时可适当晒太阳以促进维生素D合成，帮助钙吸收。老年人胃肠功能可能有所减退，饮食要注意易消化，可采用少食多餐的方式。

妊娠期女性：妊娠期女性骨折后饮食除满足骨折恢复需求外，还要考虑胎儿发育。要保证充足的蛋白质、钙、铁等营养物质摄入。例如，多吃瘦肉、蛋类、鱼类以补充蛋白质，多喝牛奶等补充钙，多吃红枣等补充铁等。同时要注意饮食的多样化，确保各种营养均衡。

糖尿病患者：糖尿病患者骨折后饮食需要严格控制血糖，在遵循骨折饮食原则基础上，要选择低升糖指数的食物。例如，可选择燕麦等粗粮作为主食，避免食用高糖水果如西瓜等，蛋白质可选择低糖的鱼类、豆类等，同时要注意饮食量的控制，遵循糖尿病饮食治疗原则，在保证骨折恢复营养的同时，将血糖控制在合适范围。