血压高吃什么菜

一些蔬菜对高血压有辅助作用，如富含钾的菠菜、苋菜，富含钙的西兰花、芹菜，富含膳食纤维的玉米须、胡萝卜，还有有辅助降压作用的洋葱、番茄，不同蔬菜食用有不同注意事项，如肠胃不适者对部分蔬菜食用需谨慎等。

一、富含钾元素的蔬菜

1.菠菜：每100克菠菜中约含钾502毫克。钾有助于促进钠的排出，从而帮助降低血压。对于高血压患者来说，日常可将菠菜清炒或与其他食材搭配做成汤品食用。一般人群均可食用菠菜，但肠胃虚寒、腹泻者应少吃，因为菠菜性凉，过多食用可能会加重肠胃不适。

2.苋菜：苋菜的钾含量也较为丰富，每100克苋菜约含钾577毫克。苋菜可以凉拌、炒食等。孕妇、一般人群可食用，但脾胃虚寒者应谨慎食用，因为苋菜性微寒，过量食用可能会导致脾胃虚寒症状加重。

二、富含钙元素的蔬菜

1.西兰花：每100克西兰花约含钙67毫克。钙可以起到一定的调节血管紧张度的作用，有助于血压的控制。高血压患者可以将西兰花焯水后凉拌，或者清炒西兰花。一般人群均可食用西兰花，但肠胃功能较弱者食用时要注意烹饪方式，尽量做得软烂一些，以免加重消化负担。

2.芹菜：芹菜是比较常见的降压蔬菜，每100克芹菜约含钙32毫克。芹菜中还含有芹菜素等成分，具有一定的降压作用。芹菜可以凉拌、炒食，也可以榨汁饮用。对于高血压患者，日常可适当多吃芹菜。但芹菜性凉，脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。

三、富含膳食纤维的蔬菜

1.玉米须：玉米须有一定的辅助降压作用，它富含多种营养成分，高血压患者可以用玉米须泡水喝。一般人群都可以饮用玉米须水，但低血糖者要注意，因为玉米须可能会有一定的降糖作用，过量饮用可能会导致血糖过低。

2.胡萝卜：每100克胡萝卜约含膳食纤维2.8克。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的脂质等，间接有助于血压的控制。胡萝卜可以炒食、炖汤等。一般人群均可食用胡萝卜，但胡萝卜素是脂溶性维生素，烹饪时适当加油可以更好地促进人体对胡萝卜素的吸收，不过对于高血脂且伴有高血压的人群，要注意油脂的摄入量不宜过多。

四、其他有辅助降压作用的蔬菜

1.洋葱：洋葱中含有前列腺素A，这种物质具有扩张血管、降低血液黏度、降低血压的作用。洋葱可以炒食、凉拌等。一般人群均可食用洋葱，但患有眼疾、眼部充血者不宜多吃洋葱，因为洋葱有一定的刺激性。

2.番茄：番茄富含维生素C、番茄红素等营养成分，有辅助降压的功效。番茄可以生食、做菜汤、炒食等。一般人群均可食用番茄，但脾胃虚寒者不宜生吃番茄，可cooked后食用。