病情描述：高血压病人可以吃鸡肉吗
副主任医师 江苏省人民医院
高血压病人可适量吃鸡肉，宜选白肉（如鸡胸肉），采用清蒸、炖煮等健康方式烹饪，从营养角度要注意控制脂肪摄入避免肥胖加重高血压，老年和年轻高血压病人食用有不同注意事项，同时要结合低盐、低脂、适量运动等健康生活方式，若合并其他疾病需更严格把控脂肪摄入并咨询医生制定个性化方案。
从营养角度看对血压的影响
蛋白质是人体重要的营养物质，鸡肉中的优质蛋白质有助于维持身体正常的生理功能。适量摄入蛋白质对于维持机体的氮平衡等有积极作用。但如果摄入过多脂肪含量高的鸡肉，多余的脂肪可能会在体内堆积，导致体重增加，而肥胖是高血压的危险因素之一，所以要控制鸡肉的摄入量和选择合适的鸡肉部位。
不同年龄高血压病人食用鸡肉的注意事项
老年高血压病人：老年高血压病人消化功能相对较弱，在食用鸡肉时要注意烹饪得更软烂些，方便消化吸收。同时要严格控制量，一般建议每餐食用鸡胸肉的量在50-100克左右，并且搭配蔬菜等食物，保证营养均衡。
年轻高血压病人：年轻高血压病人如果平时生活方式较为健康，没有其他特殊疾病，在选择白肉鸡肉的基础上，可以正常适量食用鸡肉，但也要注意整体饮食中脂肪和热量的摄入，保持合适的体重，因为年轻病人如果体重超标，也会加重高血压病情。
结合生活方式的食用建议
高血压病人在食用鸡肉的同时，要保持低盐、低脂、适量运动等健康生活方式。比如每天食盐摄入量应控制在5克以下，在食用鸡肉后，适当进行一些有氧运动，像散步等，每次30分钟左右，每周至少150分钟，这样有助于控制血压水平。如果高血压病人同时合并有高血脂等其他疾病，那对于鸡肉中脂肪的摄入要更加严格把控，可能需要咨询医生制定更个性化的饮食方案。