尿酸高的危害及不能吃的东西

尿酸高是嘌呤代谢紊乱致血尿酸升高的代谢病，危害有关节（致痛风性关节炎等）、肾脏（致尿酸性肾病等）、心血管系统（增心血管事件风险）；不能吃高嘌呤食物（如海鲜类、动物内脏、红肉）、高果糖食物（如含糖饮料、含糖糕点）、酒精类饮品（如啤酒、白酒）。

对关节的影响：尿酸高时，血液中过饱和的尿酸会以尿酸盐结晶的形式沉积在关节及其周围组织。例如，常见于第一跖趾关节，引发急性痛风性关节炎，患者会出现突然发作的剧烈疼痛、红肿、发热等症状，严重影响关节的正常功能，随着病情反复，还可能发展为慢性痛风性关节炎，导致关节畸形、活动受限。这种情况在男性、有痛风家族史、长期高嘌呤饮食或饮酒的人群中更为常见。

对肾脏的损害：尿酸盐结晶可沉积在肾脏间质和肾小管，引起尿酸性肾病。早期可能表现为夜尿增多、蛋白尿等，若不及时控制，病情进展可出现肾功能减退，甚至发展为慢性肾衰竭。本身有肾脏基础疾病、高血压、糖尿病的人群，尿酸高对肾脏的损害往往更为严重。

对心血管系统的影响：尿酸高与心血管疾病的发生密切相关。高尿酸血症可促进动脉粥样硬化的形成，增加冠心病、心肌梗死、脑卒中等心血管事件的发生风险。这是因为尿酸盐结晶会损伤血管内皮细胞，影响脂质代谢，促进炎症反应等，在男性、肥胖、有心血管疾病家族史的人群中，这种关联更为显著。

尿酸高不能吃的东西

高嘌呤食物

海鲜类：如沙丁鱼、凤尾鱼、生蚝、贻贝等，这些海鲜中的嘌呤含量较高，大量食用会使血尿酸水平迅速升高，加重尿酸高的病情。对于经常食用海鲜且尿酸高的人群，应尽量避免这类高嘌呤海鲜。

动物内脏：猪肝、猪肾、牛肝等动物内脏是高嘌呤食物的代表，每100克动物内脏中嘌呤含量可高达数百毫克，长期食用会显著增加体内尿酸的生成。有痛风病史或尿酸高的人，应严格远离动物内脏。

红肉：牛肉、羊肉、猪肉等红肉中也含有一定量的嘌呤，过量摄入会使尿酸水平上升。对于喜欢吃红肉的人群，应控制食用量，选择低嘌呤的烹饪方式。

高果糖食物

含糖饮料：像可乐、雪碧等碳酸饮料以及一些果汁饮料，含有大量的果糖，果糖会促进尿酸的生成，同时减少尿酸的排泄，从而导致血尿酸水平升高。在日常生活中，尤其是尿酸高的人群，应避免饮用这类高果糖含糖饮料。

含糖糕点：奶油蛋糕、甜甜圈等含糖糕点，其中的果糖含量较高，食用后会对尿酸代谢产生不利影响。对于喜爱甜食的人群，应减少这类高果糖糕点的摄入。

酒精类饮品

啤酒：啤酒中含有较高的嘌呤，而且酒精在体内代谢会产生乳酸，乳酸会抑制尿酸的排泄，使尿酸在体内蓄积。男性、长期大量饮酒且尿酸高的人群，更要注意避免饮用啤酒。

白酒：白酒同样含有酒精，酒精进入人体后会影响尿酸的代谢过程，导致尿酸升高。有尿酸高问题的人，应尽量少喝或不喝白酒。