乳腺癌化疗应该吃什么呢？

乳腺癌化疗期间要保证充足优质蛋白质摄入，可选瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及奶制品等；增加富含维生素的蔬果摄取，像西兰花、胡萝卜、柑橘类等；适量补充碳水化合物，选择全麦面包、糙米、燕麦及米饭等；关注特殊人群，老年患者饮食宜易消化，术后患者据恢复情况调整饮食，还要保持充足水分摄入，每日1500-2000毫升，可喝白开水、淡茶水等并可咨询营养师制定个性化饮食方案。

一、保证充足优质蛋白质摄入

乳腺癌化疗期间身体消耗较大，需补充充足优质蛋白质以维持体力及组织修复。可选择瘦肉（如鸡肉、牛肉）、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、蛋类、豆类（如黄豆、黑豆）及奶制品（如牛奶、酸奶）等。例如，每100克鸡胸肉约含20克蛋白质，能为身体提供必要营养支持。

二、增加富含维生素的蔬果摄取

多食用富含维生素的蔬菜水果有助于增强免疫力。如西兰花富含维生素C、维生素K等，每100克西兰花含维生素C约51毫克；胡萝卜富含β-胡萝卜素，进入人体可转化为维生素A，对维护黏膜等组织健康有益；橙子等柑橘类水果富含维生素C，每100克橙子约含33毫克维生素C，可促进机体抗氧化及免疫功能。

三、适量补充碳水化合物提供能量

碳水化合物是身体重要能量来源，可选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷物及米饭等作为碳水化合物的主要摄入来源。例如，100克全麦面包约含38克碳水化合物，能为化疗期间身体活动提供持续能量。

四、关注特殊人群饮食特点

老年患者：消化功能可能减弱，饮食宜选择易消化的食物，如将肉类制成肉末、鱼类做成清蒸鱼泥等，同时保证食物软烂适中，便于消化吸收。

术后患者：根据术后恢复情况调整饮食，若胃肠道功能尚未完全恢复，初期可从流食、半流食开始过渡，逐步增加食物硬度，避免摄入辛辣、油腻、刺激性强的食物，以防加重胃肠道负担。

五、保持充足水分摄入

化疗期间应多喝水，每日保证1500~2000毫升水分摄入，以促进新陈代谢，帮助排出体内代谢废物，维持身体正常生理功能。可选择白开水、淡茶水等，避免过多饮用含糖饮料。同时可根据个体情况咨询营养师，制定个性化的化疗期间饮食方案，以更好地满足身体在化疗期间的营养需求。