慢性胃炎养胃粥有哪些

五种适合慢性胃炎患者食用的粥品，分别是山药小米粥（山药小米促进消化吸收、调节胃肠）、南瓜粥（南瓜果胶保护胃黏膜、大米易消化）、胡萝卜瘦肉粥（胡萝卜保护胃黏膜、瘦肉补充营养）、红枣银耳粥（红枣补中益气、银耳滋阴养胃）、百合粥（百合润肺养胃、调节胃部功能），不同年龄段人群食用时各有注意事项。

一、山药小米粥

食材与做法：取山药100克洗净去皮切成小块，小米50克淘洗干净，将小米和山药块一同放入锅中，加适量清水，先用大火煮开后转小火煮至小米软烂成粥。

科学依据：山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收，保护胃黏膜；小米是容易消化的谷物，其富含的膳食纤维可调节胃肠功能，对于慢性胃炎患者来说，食用山药小米粥有助于减轻胃肠负担，改善消化功能。不同年龄段人群均可食用，一般人群煮制时注意小米和水的比例，儿童食用时可适当将粥煮得更软烂些。

二、南瓜粥

食材与做法：南瓜200克去皮切块，大米100克洗净，把大米和南瓜块放入锅中，加入适量清水，煮至大米熟烂、南瓜软糯成粥。

科学依据：南瓜中含有丰富的果胶，果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合；大米易于消化，能为人体提供能量。慢性胃炎患者食用南瓜粥可起到保护胃黏膜、缓解胃部不适的作用。不同年龄人群均可食用，儿童食用时注意南瓜块大小，避免呛噎。

三、胡萝卜瘦肉粥

食材与做法：胡萝卜150克切丝，瘦肉100克切丝，大米150克淘洗干净，将大米放入锅中加水煮至半熟，再加入胡萝卜丝和瘦肉丝，继续煮至粥熟。

科学依据：胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，在人体内可转化为维生素A，对胃黏膜有一定的保护作用；瘦肉富含蛋白质，能补充营养。慢性胃炎患者适当食用胡萝卜瘦肉粥有助于补充营养且不会加重胃肠负担。不同年龄段人群均可食用，儿童食用时瘦肉丝需切得极细，保证安全易消化。

四、红枣银耳粥

食材与做法：红枣10枚洗净，银耳10克泡发后撕成小朵，大米80克淘净，将大米、红枣、银耳一同放入锅中，加适量水煮熟成粥。

科学依据：红枣能补中益气，银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效，对于慢性胃炎属气阴两虚等情况的患者有一定益处，可辅助改善胃部不适等症状。不同人群均可食用，儿童食用红枣时需注意去核，避免发生窒息风险。

五、百合粥

食材与做法：百合30克洗净，大米100克淘净，把大米和百合放入锅中，加适量水熬煮成粥。

科学依据：百合具有润肺止咳、清心安神、养胃的功效，其含有的多种营养成分有助于调节胃部功能，对慢性胃炎患者的胃部有一定的滋养作用。不同年龄段人群均可食用，儿童食用时注意百合量不宜过多。