骨折术后饮食注意事项

骨折术后需注意饮食，要保证充足蛋白质摄入，如瘦肉、鱼类等；适当补充钙，多吃牛奶、虾皮等；摄入富含维生素D和C的食物，如深海鱼类、蔬菜水果等；避免辛辣刺激性食物；控制盐的摄入，每日不超6克；还要戒烟戒酒。

骨折术后身体需要修复，蛋白质是不可或缺的营养物质。充足的蛋白质有助于伤口愈合和机体恢复。例如，瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。研究表明，骨折患者每日蛋白质摄入量可适当增加，一般每千克体重1.2-1.5克左右，这样能为身体提供足够的原料来合成新的组织。对于儿童骨折患者，由于其处于生长发育阶段，对蛋白质的需求相对更高，更要保证蛋白质的充足摄入；而老年骨折患者，蛋白质的合成能力有所下降，也需要保证足够的蛋白质来维持身体的修复能力。

钙的补充

钙是骨骼的重要组成成分，骨折术后需要适当补充钙。富含钙的食物有牛奶、虾皮、豆制品等。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶大约含有100毫克左右的钙，骨折患者每日可以饮用300-500毫升牛奶来补充钙。对于绝经后的女性骨折患者，由于雌激素水平下降，骨钙流失加快，更需要增加钙的摄入；而对于长期卧床的骨折患者，钙的流失风险也会增加，同样需要保证钙的充足供应。

维生素的摄入

维生素对骨折愈合也有重要作用。维生素D可以促进钙的吸收，富含维生素D的食物有深海鱼类、动物肝脏等。维生素C有助于胶原蛋白的合成，新鲜的蔬菜水果中富含维生素C，如橙子、猕猴桃、西兰花等。骨折患者每日应保证摄入足够的蔬菜水果来获取维生素C，一般每天蔬菜摄入量应在500克左右，水果摄入量在200-300克左右。对于日照不足的骨折患者，可能需要额外补充维生素D，但要注意适量，避免过量中毒。

避免辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等可能会引起血管扩张，导致伤口局部充血，不利于骨折的愈合。而且这类食物可能会影响患者的胃肠功能，导致消化不良等问题，进而影响营养物质的吸收。无论是儿童、成人还是老年骨折患者，都应尽量避免食用辛辣刺激性食物。

控制盐的摄入

过多的盐摄入会影响钙的吸收，因为钠会促进钙从尿液中排出。骨折患者应控制盐的摄入量，每日盐的摄入量应不超过6克。对于患有高血压等基础疾病的骨折患者，更要严格控制盐的摄入，因为高血压和高盐饮食可能会相互影响，不利于患者的整体健康和骨折的恢复。

戒烟戒酒

吸烟会影响骨骼的血液供应，不利于骨折愈合。酒精会干扰身体对营养物质的吸收，还可能抑制骨骼的代谢过程。骨折患者无论是男性还是女性，都应戒烟戒酒，这对于骨折的顺利恢复非常重要。特别是老年骨折患者，身体机能相对较弱，吸烟饮酒对身体的不良影响更为明显。