冠心病饮食禁是什么

冠心病患者需避免高盐、高脂肪、高糖及辛辣刺激性食物，高盐食物致血容量增加、血压升高加重病情；高脂肪食物使脂质沉积致动脉粥样硬化；高糖食物致体重增加、血糖血脂波动；辛辣刺激性食物刺激胃肠道致心脏负担加重或诱发心绞痛等症状。

一、高盐食物

1.：冠心病患者应避免高盐食物，如咸菜、腌肉、酱菜等。高盐饮食会使人体钠摄入过多，导致血容量增加，加重心脏负担，还可能引起血压升高，而高血压是冠心病的重要危险因素之一。一般来说，成人每天钠的摄入量应控制在2000mg以下，相当于5g以下的盐。对于患有冠心病且伴有高血压的患者，更要严格限制盐的摄入，因为过高的血压会进一步损伤血管内皮，促进动脉粥样硬化的发展，从而加重冠心病病情。

二、高脂肪食物

1.：要禁吃动物内脏（如猪肝、猪肾等）、肥肉、油炸食品等高脂肪食物。这类食物富含饱和脂肪酸和胆固醇，过多摄入会使血液中胆固醇、甘油三酯等脂质水平升高，容易在血管壁沉积，形成动脉粥样硬化斑块，导致冠状动脉狭窄，影响心肌供血。例如，长期大量摄入高脂肪食物的人群，患冠心病的风险明显高于饮食清淡的人群。对于肥胖的冠心病患者，控制高脂肪食物的摄入尤为重要，因为肥胖本身就会增加心脏的负担，而高脂肪饮食会进一步加重肥胖程度，恶性循环下会严重影响冠心病的病情控制。

三、高糖食物

1.：像糖果、含糖饮料（如可乐、果汁饮料等）等高糖食物也应避免。过多的糖分会在体内转化为脂肪，导致体重增加，引发肥胖，同时还可能引起血糖、血脂的波动。研究表明，血糖波动过大不利于血管健康，会加速动脉粥样硬化的进程。对于患有冠心病的糖尿病患者来说，控制高糖食物的摄入更是关键，因为高血糖会损伤血管神经，加重冠心病合并糖尿病患者的病情，使得心血管事件的发生风险增加。

四、刺激性食物

1.：辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等应尽量少吃。这类食物可能会刺激胃肠道，引起交感神经兴奋，导致血压升高、心率加快，加重心脏的负担。对于本身就存在冠状动脉供血不足的冠心病患者，这种刺激可能会诱发心绞痛等症状。例如，在寒冷季节或情绪激动时食用辛辣刺激性食物，更容易引发心脏不适，所以冠心病患者需要特别注意避免这类食物的刺激。