肝火旺吃什么蔬菜

苦瓜清热降火，肝火旺者可适量吃但脾胃虚寒者慎食；芹菜平肝清热，血压偏低者慎食；白菜性微寒能清热除烦利二便，胃肠功能弱的人食用要注意烹饪方式；莲藕清热生津，腹泻者慎食；茼蒿和脾胃等对肝火旺有调理作用，血压偏低者不宜过量食用。

芹菜

芹菜是一种常见的蔬菜，具有平肝清热的作用。芹菜中富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养成分。其中的某些成分有助于稳定情绪，缓解因肝火旺引起的烦躁等症状。一般人群都能食用芹菜，但对于一些血压偏低的人群，食用芹菜时需注意，因为芹菜有一定的降血压作用，可能会使血压进一步降低，引发不适。

白菜

白菜性微寒，有清热除烦、利二便的功效。它富含维生素、膳食纤维等，能为人体补充营养，且有助于促进肠道蠕动，帮助排出体内的毒素，对于肝火旺导致的一些不适有一定的缓解作用。一般人群均可食用白菜，但对于胃肠功能较弱的人群，如老年人和儿童，食用时应注意烹饪方式，尽量做得软烂些，以便消化吸收。

莲藕

莲藕具有清热生津、凉血止血等功效，对于肝火旺引起的口干、口苦等症状有一定的缓解作用。莲藕含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等。一般人群都可以食用莲藕，但对于一些腹泻的人群，应避免过多食用莲藕，因为莲藕性凉，可能会加重腹泻症状。

茼蒿

茼蒿具有和脾胃、消痰饮、安心神的功效，对肝火旺有一定的调理作用。茼蒿中含有挥发油、胆碱等物质，能开胃健脾。一般人群均可食用茼蒿，但对于血压偏低的人群，要注意茼蒿有一定的降压作用，不宜过量食用。