胆结晶不能吃什么

胆囊胆固醇结晶患者在饮食上有诸多禁忌，主要包括不能吃高脂肪食物、高胆固醇食物、高草酸食物等。胆囊内胆固醇结晶往往是由于患者血脂水平尤其是胆固醇水平过高，超出肝脏对胆固醇的分解代谢能力，致使胆汁中胆固醇浓度相应升高而容易结晶。

一、高脂肪食物：如肥肉、猪油、油炸食品以及油多的糕点等都不宜多吃。因为过多脂肪会引发胆囊收缩，进而导致疼痛。

二、高胆固醇食物：像动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。本身就容易形成胆囊结晶，若已有胆囊胆固醇结晶，就绝对不能食用这类高胆固醇食物。经常吃这些食物会导致肝脏胆汁分泌量增大，很容易诱发胆囊炎。

三、高草酸食物：例如扁豆、菠菜、巧克力、无花果等都富含大量草酸，胆囊胆固醇结晶患者不宜食用。因为草酸会在体内形成草酸钙，促使结晶形成更多胆结石。

此外，还要避免进食辛辣刺激食物如大蒜、生姜等，胆囊结晶体患者不可暴饮暴食，否则容易引起胆囊严重收缩，造成结石嵌顿和胆固醇结晶。日常生活中要养成良好的饮食习惯，避免造成胆汁淤积。注意合理膳食，以清淡饮食为主，多吃一些富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜、菠菜等，做到营养平衡，还要戒烟戒酒，不喝咖啡、浓茶。保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外运动，这些都有利于病情的恢复。

总之，胆囊胆固醇结晶患者要严格控制饮食，养成健康的生活习惯，以促进病情向好发展。