吃什么能不发胖呢

控制饮食可通过选择低热量高纤维食物、控制碳水化合物和油脂摄入量、适量摄入蛋白质、合理分配每餐热量、控制饮食速度、避免饮酒和饮料、定期称重和记录饮食来实现，特殊人群需在医生或营养师指导下进行。

要想不发胖，可以通过以下方法控制饮食：

1.选择低热量、高纤维的食物：蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维，可增加饱腹感，减少热量摄入。

2.控制碳水化合物的摄入量：减少白面包、白米饭、糖果、糕点等高糖食物的摄入，避免血糖波动，防止脂肪堆积。

3.适量摄入蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类、坚果等富含优质蛋白质的食物，有助于维持肌肉量，提高新陈代谢。

4.控制油脂的摄入量：选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的健康油脂，减少动物油、棕榈油等饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。

5.合理分配每餐的热量：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，避免晚餐后吃零食。

6.控制饮食的速度：细嚼慢咽，享受食物的味道，避免暴饮暴食。

7.避免饮酒和饮料：酒精和饮料中含有高热量，容易导致体重增加。

8.定期称重和记录饮食：了解自己的体重变化，及时调整饮食和运动计划。

总之，要想不发胖，需要控制总热量的摄入，同时注意食物的选择和搭配，保持适量的运动，定期称重和记录饮食。对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、患有某些疾病的人群，需要在医生或营养师的指导下进行饮食调整。