山楂属于碱性还是酸性

山楂依据在人体内代谢后产生较多钾钠钙镁等阳离子使体液呈碱性判定为碱性食物，健康人群正常食用需适度遵循均衡饮食原则，胃酸过多人群应谨慎食用并建议食用前咨询医生或营养师，儿童群体需注意适量食用并观察食用后身体反应。

一、山楂酸碱性的判定依据

食物的酸碱性并非由口感决定，而是依据其在人体内代谢后最终产物的性质来判定。山楂在经过人体消化吸收等一系列代谢过程后，会产生较多的钾、钠、钙、镁等阳离子，这类阳离子在体内代谢后使体液呈碱性，所以从代谢产物角度而言，山楂属于碱性食物。

二、相关人群注意事项

（一）健康人群

正常食用山楂一般无特殊严格禁忌，但也需适度，遵循均衡饮食原则，避免过量食用对胃肠等消化功能造成不必要负担。

（二）胃酸过多人群

由于山楂含有一定量的有机酸，过量食用可能会刺激胃酸分泌增多，从而加重胃部不适，这类人群应谨慎食用山楂，建议在食用前咨询医生或营养师，根据自身胃酸情况合理把控食用量。

（三）儿童群体

儿童的胃肠功能相对较弱，食用山楂时需注意适量，避免因过量食用山楂导致胃肠功能紊乱，如出现腹痛、腹胀等不适症状，影响正常消化吸收，家长应留意儿童食用山楂的量，并观察食用后的身体反应。