凉皮长肉吗

凉皮本身热量低且不易使人长胖，但调料和配菜的选择会影响其热量和营养成分，若加入高热量、高脂肪、高糖分的调料和配菜，或同时摄入其他高热量食物，仍会导致总热量超标而长胖，因此想吃凉皮又不想长胖，需选择低热量、低脂肪、低糖的调料和配菜，并适量食用。

但是，凉皮的调味料和配菜的选择会影响其热量和营养成分。如果凉皮中加入了过多的高热量、高脂肪、高糖分的调料和配菜，比如辣椒油、芝麻酱、花生酱、肉类、油炸食品等，那么凉皮的热量就会显著增加，而且也会增加长胖的风险。

此外，如果人们在食用凉皮时，同时还摄入了其他高热量、高脂肪、高糖分的食物，比如蛋糕、饼干、饮料等，那么也会导致总热量摄入超标，从而增加长胖的风险。

因此，如果你想吃凉皮又不想长胖，可以选择低热量、低脂肪、低糖的调料和配菜，比如醋、酱油、葱姜蒜、蔬菜等，而且要适量食用，不要同时摄入其他高热量、高脂肪、高糖分的食物。